![福光屋オンラインショップ[公式通販]](/common/img/logo.svg){kind=logo}
特集一覧SPECIAL CONTENTS
SPECIAL
-
父の日の贈り物_2026
今だから伝えたい、 いつもありがとう。 尊敬と感謝の気持ちをお酒に託して 「お父さん日本一」粋な演出で贈る一品。 日本酒の好きなご家族へ、ぜひ感謝の気持ちを込めてお贈りください。
-
夏酒の魅力
日本の夏を楽しむため、そして存分に味わうために 造られた季節限定酒が揃いました。 旬の食材にしっかり合うように夏の気温や湿度のなかで 爽やかに飲めるように さまざまな工夫が凝らされた夏酒たち。 和洋を問わず夏のひと皿に合わせてお楽しみください。
-
母の日の贈り物_2026
特別な日だからこそ、普段は伝えられない感謝の気持ちを込めて。発酵技術を活かし、日本酒をはじめ、原料にこだわった発酵アイテムは身体を慮るだけではなく美味しさも徹底的に追求し作られています。大切な方の健やかな毎日に、是非ともご活用ください。
-
百々登勢 NIRVANA
、四季の気温に従って熟成させ、色、香り、味わいが大きく変化する 濃熟タイプの長期熟成酒ブランド「百々登勢」から「NIRVANA 1990」と「NIRVANA 1992」の2種が新発売。 1990は濃醇で複雑な熟成香のなかに柑橘類やスパイスのような刺激的な香り、旨味、酸、苦味、コクが美しく調和した厚みのある味わい。心地よいキレと豊かなボディ、長く印象的な余韻をお楽しみいただけます。 1992は熟した果実のような熟成香とそれに寄り添うなめらかな口当たり。華やかで可憐な甘味と軽快な旨味が口中に心地よく広がります。若々しさを感じさせるミネラルと微かな酸が余韻を爽やかにまとめます。
-
加賀鳶 季節のしぼりたて純米大吟醸の飲み比べ
契約栽培の最高峰酒米「山田錦」を贅沢に使用した、加賀鳶 純米大吟醸 にごり酒・生、と加賀鳶 純米大吟醸 藍 しぼりたて・生の冬の加賀鳶季節酒の純米大吟醸 生原酒2本を飲み比べできる特別なセットです。 しぼりたての特別な味わいを、飲み比べでお楽しみください。
-
発酵ライスミルク
米と米麹だけで発酵させた、麹のチカラがたっぷりと入ったノンアレルゲンの発酵飲料です。アミノ酸やブドウ糖などの栄養素を含み、お子様からご年配の方まで幅広い年齢の方に、毎日の健康習慣としてお役立ていただけます。福光屋独自の製法で、まろやかなコクとさらりとしたのどごしを実現。料理やお菓子づくりにもお使いいただけます。
-
藍しぼりたて 新酒×一年熟成飲み比べ
今年、2026年（令和8年）2月にしぼられたばかりのフレッシュな「加賀鳶 藍 しぼりたて 生 原酒（令和7酒造年度）」と、 蔵内で1年の熟成を経て円熟した味わいとなった2025年2月上槽の「加賀鳶 藍 しぼりたて 生 原酒（令和6酒造年度）」が飲み比べできる「新酒＆一年熟成飲み比べセット」、 こちらを数量限定で発売いたします。
-
春の季節限定酒 2026
ふくらみある豊かな味わいの柔らかなうすにごり酒 春の限定酒はこの寒の季節に造られます。 今この季節しか味わうことのできないしぼりたての生酒、お得な飲み比べを期間限定で発売いたします。
-
寒造りの季節到来！加賀鳶季節限定酒
一年で最も外気が下がるこの季節。寒仕込みの吟醸酒の蔵出しで冬季限定酒は最盛期を迎えます。今のこの季節しか味わうことのできないしぼりたての生酒や原酒。お得な飲み比べもおすすめです。
-
冬の贈り物 2025-2026
大切なあの方へ、冬のお歳暮、ご挨拶にふさわしい品々を豊富にご用意しております。 季節の限定酒や造りを極めた高級酒から、身体のことを考えた発酵飲料、調味料も。 お年賀、ご挨拶のお品物にぜひご活用ください。
-
いかづち オーガニック
有機栽培で丹精込めて育てた山田錦の中から、 大粒で最上質の「穂先米」のみを厳選した純米大吟醸、「加賀鳶 いかづち オーガニック」。 蔵人の技を尽くした山廃仕込みにより、穏やかな吟醸香と、米の旨味が幾重にもふくらむ深い味わいを生み出しました。 清らかさの中に、生命力を感じるような一本です。
-
いかづち 一閃
酒米の最高峰・山田錦のみを使用し、加賀鳶として初の精米歩合35％を実現した純米大吟醸、「加賀鳶 いかづち 一閃」。 クラフトマンシップの粋を集結させ、繊細で優美な吟醸香、スムースなタッチと清らかな味わいを生み出しました。 霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培・特別栽培した 酒米の最高峰「山田錦」のみを100％使用。 加賀鳶史上初となる精米歩合35%にまで磨き上げた、華やかな吟醸香、 味わいはなめらかで口当たりがよく、キレをしっかりと感じる美しい一本です。
-
有機米で醸すオーガニック料理酒
福光屋が兵庫県の酒米栽培農家と契約を結び、 安心安全の原料米を調達するようになって60年。 土づくりからこだわり、3年以上無農薬、無化学肥料の田んぼで育てた稀少な有機栽培米を100％使用した「オーガニック 純米料理酒」。 三年熟成と七年熟成の熟成年数が異なる２種をぜひお試しください。
-
ANP71 ザクロ
良質の国産米を、能登伝説の植物性乳酸菌「ラクトバシラス・プランタラムANP7-1株」と麹で発酵させ、無糖・無着色のザクロの天然果汁を加えました。アルコールを含まず、食品添加物は一切不使用、牛乳や大豆などのアレルゲンを含む食品も使用しておりません。 必須アミノ酸やブドウ糖などの栄養素も豊富に含み、毎日の健康維持にお役立ていただけます。期間限定・数量限定発売です。
-
加賀鳶 吉風 純米大吟醸
契約栽培した酒米の最高峰・山田錦のみで醸した純米大吟醸です。精米歩合40％まで磨き上げた純米大吟醸がブレンドされ 華やかな吟醸香と繊細な口あたり、豊かに膨らむ旨味とキレのよさが特長です。
-
お燗を極める
日本酒の奥深さを表す特徴に、冷酒からお燗まで非常に広い温度帯で楽しめるということがあります。お燗をつけるには手間もかかりますし道具もいります。そしてノウハウも少々必要ですが、お燗に向く酒を上手につけると、冷酒では味わえなかった日本酒の新たな世界が開きます。ぜひこの特集を通して、燗酒の魅力に出会ってください。
-
KOJI POWER DRINK コージパワードリンク
厳選した国産米と霊峰白山の麓より百年以上の時をかけて酒蔵の地下150mに辿り着く天然水「百年水」を原料に、独自の技術を生かし開発した軽快で爽やかな味わいの発酵飲料です。 麹菌が生み出すクエン酸や能登の塩を含み、水分補給や渇いた体のリフレッシュにおすすめです。
-
-
つながる石川_復興応援企画
個性豊かな石川の地酒、それを引き立てる海、山、里の恵み。 石川の食文化を守り、未来へつなげるための復興応援商品をセレクトしました。 売上の一部は、各団体を通じ義援金として寄付いたします。
-
つば甚さんに教わる、福みりん
蔵人が丁寧に仕込んだ「純米本味醂 福みりん」は、家庭料理のつくり手からプロの料理人をも納得させる味わい。定番の煮付けにとどまらず、和洋のさまざまな料理へと活用できることも特長です。 金沢で最も長い歴史をもつ料亭「日本料理 つば甚」の料理長・川村浩司さんに、みりんの使いこなしとレシピを教えていただきました。
-
瑞秀 プレミアムヴィンテージ
「瑞秀」は、 福光屋・純米大吟醸の頂点となる銘柄として1994年に誕生しました。 その年々の最上質の米の個性と高度な酒造りの技を結集させ、 30回のヴィンテージを重ねてきました。 「瑞秀」プレミアムヴィンテージは、 その中から10年以上に及ぶ瓶貯蔵によって 色、香り、味わい、複雑さ、余韻そのすべてが傑出した、 まさに「瑞秀」の極みとなるシリーズです。
-
鶴と福 鶴野酒造店との共同醸造酒
「令和6年能登半島地震」で酒蔵と店舗の全壊被害を受けた、 奥能登の鶴野酒造店さんの救出米を使用した共同醸造が福光屋で行われました。 「石川の地酒を守る」。この思いを原動力に、鶴野酒造店と福光屋の蔵人全員が関わり心を込めて醸した２種類の吟醸酒がようやく搾り上がりました。 復興への願いを込めた、特別な“石川の地酒”をお届けいたします。
-
加賀鳶 いかづち 山廃仕込 純米大吟醸
福光屋の最先端の山廃仕込みで丹念に醸した加賀鳶史上、最高位となる純米大吟醸・原酒「加賀鳶 いかづち」。 霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培・特別栽培した 酒米の最高峰「山田錦」のみを100％使用。精米歩合40%にまで磨き上げた、華やかで厚みのある吟醸香、洗練されたやわらかな旨味と軽さが調和した繊細な味わいです。
-
禱と稔 〜inori to minori〜
古来日本人は、すべての営みは自然の摂理の中にあり、八百万神（やおよろずのかみ）に禱（いのり）を捧げ、稔（みのり）を授かると考えてきました。 禱を込めて祭事を行い、田や酒蔵に神を招き、米や酒という稔の糧を受け取る－稲作と醸造も、その普遍的な自然観の真っ只中に在るということは、根源的な幸福です。 自然への畏敬、健やかな命の歓びを宿した有機米は、やがて有機認証を受けた壽蔵で有機純米酒という新しい命を授かり、「禱と稔（いのりとみのり）」という賜物になりました。
-
サビない日々へ VATEN R バテンアール
若々しい日々へ寄り添うインナーケアドリンクが誕生しました。 健康と密接に関係するミトコンドリアに着目し、 細胞・身体機能に有用な米醗酵由来の栄養成分を高めた従来の「バテン」に、 若々しく活発になることを意味する「Rejuvenate」が加わりました。 バテンが更なる進化を遂げ抗酸化作用を最大化(当社比)しエイジングに向き合う1本。 サビない日々へ。
-
乳酸菌1500億個！ ANP71 ブルーベリー
栄養素豊富なブルーベリーのANP71が登場。良質の国産米を、植物性乳酸菌「ANP7-1株」と麹で発酵させ、ブルーベリー果汁を加えました。1,500億個の植物性乳酸菌（殺菌）、ブルーベリー由来成分「アントシアニン」65mg配合。しょぼしょぼ、ぼやぼやが気になる方に!!
-
福光屋の福みりん
伝統の技が息づく純米本味醂「福みりん」をこだわりの使用米はそのままに、全アイテムを自家製本格米焼酎仕込みとしました。8ヶ月以上かけて上品な香りと甘味、豊かな旨味を引き出し、糖類や添加物は一切不使用。蔵人が手間と時間をかけて醸した純国産の純米本味醂です。「福みりん 三年熟成」、「福みりん 十年熟成」は上槽後、蔵内の貯蔵タンクにて金沢の四季の温度変化のもとゆっくり熟成。時間の恵みを授かった格別な風味に育ちます。
-
福光屋の百年水
霊峰白山の麓に降り注いだ雨が地中深く浸み込み、貝殻層を通り抜ける間に酒造りに最適なミネラルをたくわえ、福光屋の地下150メートルまで辿り着きます。その間、実に100年。福光屋が1625年の創業以来、現在の地を一歩も動かず酒造りを続けてきた理由、それはこの地に辿り着く百年水があるからなのです。
-
麹のクエン酸 × 能登の塩 KOJI POWER DRINK
「KOJI POWER DRINK」は厳選した国産米と霊峰白山の麓より百年以上の時をかけて酒蔵の地下150mに辿り着く天然水「百年水」を原料に、独自の技術を生かし開発した軽快で爽やかな味わいの発酵飲料です。 麹菌が生み出すクエン酸や能登の塩を含み、水分補給や渇いた体のリフレッシュにおすすめです。
-
天然成分100%のエナジードリンク
元気なミトコンドリアが増えるほどカラダが元気になる！康と密接に関係するミトコンドリアに着目し、 細胞・身体機能に有用な米醗酵由来の栄養成分を高めたエナジードリンクです。
-
酒蔵仕込み 純米 糀甘酒
「飲む点滴」ともいわれる米麹から造られた甘酒は、ノンアルコールで栄養満点。冷やして、温めて、こうらせて、お菓子やお料理にも大活躍。その成分はブドウ糖やビタミンＢ群、食物繊維や必須アミノ酸など、病院の点滴に含まれるものとほとんど同じです。
-
-
