季節の特集
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お客様の声から生まれた シルキー糀甘酒
開けやすい、飲みやすい、捨てやすい、人気の糀甘酒が紙パックになり、更に便利になりました。
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おいしいアレルギーフリー プレミアム ライスミルク
石川県産契約栽培米を100％使用し、霊峰白山を源流とする「百年水」と麹のチカラで糖化醗酵させたドリンクです。米粉を溶かす製法ではなく、精米した契約栽培米を麹で醗酵させています。
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酒蔵仕込み 純米 糀甘酒
「飲む点滴」ともいわれる麹から造られた甘酒は、ノンアルコールで栄養満点。冷やして、温めて、こうらせて、お菓子やお料理にも大活躍。
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米と麴の乳酸菌ドリンク ANP71
「ANP71」は腸内環境を整え、免疫力を高めるなど、さまざまな健康効果が期待できるお米の乳酸菌ドリンクです。
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純米蔵の酒粕
日本酒をしぼる際の副産物として出る酒粕は、アミノ酸やビタミンなどのうまみと栄養の宝庫。お料理を風味豊かに美味しくしてくれる効果があり、美容と健康にもいい、酒蔵が誇る醗酵食品です。
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おうち de 冷やガーデン
スパークリング日本酒や、純米蔵ならではの調味料を使ったひんやり冷たい、手軽で簡単な、涼をよぶカクテルレシピをご紹介します。
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酒蔵の醗酵レシピ
天然素材にこだわった福光屋の調味料ブランド「さしすせそ」。料理のための品質を追及した「純米本味醂」「純米料理酒」「酒粕」など。伝統の醗酵技術による調味料をお試しください。
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「福みりん」さらに美味しくリニューアル
石川県産のもち米のみを原料にした蒸米と、契約栽培の酒造好適米「フクノハナ」のみを原料にした米麹を使用した「本みりん」です。
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リーデル大吟醸グラス 開発ストーリー
日本酒に馴染みの薄い若い人や女性にも現代的でお洒落な日本酒の飲み方を提案したい。そんな思いで考案されたのが「リーデル大吟醸グラス」です。
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