酒米の最高峰・山田錦のみを使用し、加賀鳶として初の精米歩合35％を実現した純米大吟醸、「加賀鳶 いかづち 一閃」。 クラフトマンシップの粋を集結させ、繊細で優美な吟醸香、スムースなタッチと清らかな味わいを生み出しました。 霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培・特別栽培した 酒米の最高峰「山田錦」のみを100％使用。 加賀鳶史上初となる精米歩合35%にまで磨き上げた、華やかな吟醸香、 味わいはなめらかで口当たりがよく、キレをしっかりと感じる美しい一本です。