冬の季節便

金沢を代表する料亭
「日本料理 銭屋」にて
秘伝のタレで造る
絶品の合鴨ロースと、
自慢の味噌で漬け込んだ
能登豚みそ漬に、
福光屋の冬の季節酒を併せ
完全予約制の限定セットで
お届けいたします。

日本料理 銭屋

犀川の近くにある、金沢を代表する料亭の一つ。
四季の恵み、旬の素材を最上の状態で召し上がりいただくことをコンセプトに掲げ、2代目主人の髙木慎一朗氏と弟である総料理長の髙木二郎氏がゲストの記憶にとどまる料理を饗しています。 伝統を重んじながら先進的なスタイルで世界各国から高い評価を受けています。
2016年、2021年と2つ星を獲得。世界各国のグルメにまつわる賞を数多く受賞しています。ルレ・エ・シャトーの正式メンバー。

手造り合鴨ロースについて

国産の最高品質の合鴨肉を使用し、銭屋(ぜにや)秘伝のタレで熟練した板前が長時間をかけて仕上げた絶品の合鴨ロース。
大量に作ることのできない貴重な味です。しっかりと火は通っているものの、とても柔らかな食感で口に含んだ瞬間、上品な風味が口いっぱいに広がります。くせのない味に仕上がっていますので、鴨が苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけます。
ご家庭でスライスしていただくだけでお手軽にお召し上がりいただけます。日本酒によくあうオードブル、冷酒や燗酒、お好みでお楽しみください。

能登豚みそ漬について

石川県の生産者に育てられた能登豚はロース芯が太く、もちもちした肉質が特長です。
たっぷりと米麹を使った銭屋特注味噌󠄀に調味料を加え、特別に調合した味噌󠄀に漬け込み能登豚の旨みを引き出しています。香ばしい焼き上がりになるように味噌󠄀を仕上げていますので、お好みで味噌󠄀は落とさず弱火でじっくり焼き、お味噌󠄀もご一緒にお楽しみください。
焼きたてはもちろんの事、冷めても美味しくいただける一品。真空の個別入りになっており、必要な分ずつのご利用がしやすく、お一人でのお晩酌にも最適な酒肴です。

ご注文について

国産合鴨ロースと季節酒セットA

セット内容
銭屋の国産合鴨ロース×1/加賀鳶 純米大吟醸 にごり酒・生720mL×1【要冷蔵】/黒帯 悠々 特別純米720mL×1
合鴨セット

発酵ガスを含んだフレッシュ感を吟醸香とともにお楽しみいただける純米大吟醸にごり酒の生原酒と、キレの良い芳醇な旨味を持つ辛口で燗にするとやわらかい、ゆったりと落ち着きある純米酒、黒帯 悠々とのセットです。

クール代無料 送料無料

8,400(税抜 7,636円)

クール代無料

送料無料

8,400

(税抜 7,636円)

11/26(金)発送 [11/21(日)ご注文締切日]

12/17(金)発送 [12/12(日)ご注文締切日]

加賀鳶

加賀鳶 純米大吟醸 にごり酒

契約栽培の「山田錦」のみを使用した、純米大吟醸のにごり酒です。純米造りから生まれる完熟したもろみの軽味に加え、にごり酒の発酵ガスを含んだフレッシュ感を、吟醸香とともにお楽しみください。

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黒帯

黒帯 悠々 特別純米

吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々(ゆうゆう)」とした味わいです。辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。

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国産合鴨ロースと季節酒セットB

セット内容
銭屋の国産合鴨ロース×1/加賀鳶 極寒純米 無濾過 生720mL×1/【要冷蔵】/黒帯 堂々 山廃純米720mL×1
合鴨セット

低温醗酵でじっくりと仕上げしぼりたてをそのまま詰めた無濾過の生原酒と伝統の山廃もとで育てた酵母で仕込んだ山廃仕込みの黒帯 堂々とのセットです。

クール代無料 送料無料

8,400(税抜 7,636円)

クール代無料

送料無料

8,400

(税抜 7,636円)

11/26(金)発送 [11/21(日)ご注文締切日]

12/17(金)発送 [12/12(日)ご注文締切日]

加賀鳶

加賀鳶 極寒純米 無濾過 生

低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めました。米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレのよさをお楽しみください。

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黒帯

黒帯 堂々 山廃純米

伝統の山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々(どうどう)」とした味わいです。刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。しっかりとした味わいは冷やしても、お燗でも美味しくいただけます。

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能登豚みそ漬と季節酒セットA

セット内容
銭屋の能登豚みそ漬×1/加賀鳶 純米大吟醸にごり酒・生720mL×1【要冷蔵】/黒帯 悠々 特別純米720mL×1
能登豚セット

発酵ガスを含んだフレッシュ感を吟醸香とともにお楽しみいただける純米大吟醸にごり酒の生原酒と、キレの良い芳醇な旨味を持つ辛口で燗にするとやわらかい、ゆったりと落ち着きある純米酒、黒帯悠々とのセットです。

クール代無料 送料無料

8,400(税抜 7,636円)

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(税抜 7,636円)

11/26(金)発送 [11/21(日)ご注文締切日]

12/17(金)発送 [12/12(日)ご注文締切日]

加賀鳶

加賀鳶 純米大吟醸 にごり酒

契約栽培の「山田錦」のみを使用した、純米大吟醸のにごり酒です。純米造りから生まれる完熟したもろみの軽味に加え、にごり酒の発酵ガスを含んだフレッシュ感を、吟醸香とともにお楽しみください。

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黒帯

黒帯 悠々 特別純米

吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々(ゆうゆう)」とした味わいです。辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。

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能登豚みそ漬と季節酒セットB

セット内容
銭屋の能登豚みそ漬×1/加賀鳶 極寒純米 無濾過 生720mL×1【要冷蔵】/黒帯 堂々 山廃純米720mL×1
能登豚セット

低温醗酵でじっくりと仕上げしぼりたてをそのまま詰めた無濾過の生原酒と伝統の山廃もとで育てた酵母で仕込んだ山廃仕込みの黒帯 堂々とのセットです。

クール代無料 送料無料

8,400(税抜 7,636円)

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加賀鳶

加賀鳶 極寒純米 無濾過 生

低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めました。米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレのよさをお楽しみください。

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黒帯

黒帯 堂々 山廃純米

伝統の山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々(どうどう)」とした味わいです。刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。しっかりとした味わいは冷やしても、お燗でも美味しくいただけます。

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ご注文に関する注意点

  • 本企画は完全予約制の注文生産のため、 発送は2回の発送日に限定しております。
  • 発送日以外は発送できませんので、予めご了承ください。
  • 商品は発送日から最短日程(地域によって異なります)でお届けいたします。 システム都合上、日時のご指定は承ってございません。発送後の配送会社から配信されるライン・アプリなどでご指定頂きますようお願い申し上げます。 何卒ご了承ください。
  • 他の商品との同梱はできません。発送日の異なる酒肴便同士も同梱できませんのでご注意ください。
  • 要冷蔵商品が含まれますのでクール便にてお届けします。到着後も冷蔵保存してください。
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