【完売】加賀鳶 山廃純米 超辛口
無濾過・生【冷蔵】 720mL

伝統の山廃仕込みでつくった純米酒を、火入れ、濾過をせずにそのまま詰めたしぼりたて生・原酒で、生酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます。
軽快でキレの良いクールな辛口に仕上がっており、豊かな香りの中に柑橘のような爽やかさが感じられます。
山廃特有の旨味もあり、様々なお料理とも合わせやすくなっています。

アルコール度：16度
日本酒度：+11
酸度：2.0
アミノ酸度：1.7
飲み方：ロック◎／冷やす◎／常温○
合わせる料理：牛タン／鰤の塩焼き／おでんなど

加賀鳶 純米吟醸
あらばしり・生【冷蔵】 720mL

もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分をそのまま詰めました。
今年は完熟した桃やりんごのようなフルーティーで豊かな吟醸香が特徴です。香りと甘さは感じられますが、あらばしりらしい口当たりがよくなめらかな仕上がりになっており、食中酒としてもお楽しみいただけます。

アルコール度：16度
日本酒度：+4.5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
飲み方：ロック◎／冷やす◎／常温○
合わせる料理：白身魚の刺身／生牡蠣／フレッシュチーズなど

加賀鳶 純米大吟醸
藍 しぼりたて・生【冷蔵】 720mL

契約栽培した「山田錦」のみを使用し、丹念に仕込んだ純米大吟醸のなめらかで最も旨みのある部分「中汲み」 の風味をそのまま封じ込めたしぼりたての生・原酒です。
加賀鳶の季節限定酒の中で最高峰の一本。しぼりたてのフレッシュさをまとった洗練された香りと味わいが特長です。

アルコール度：16度
日本酒度：+7
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
飲み方：ロック◎／冷やす◎
合わせる料理：はまぐりの酒蒸し／山菜の天ぷら／鯛のカルパッチョなど

加賀鳶 極寒純米
無濾過・生【冷蔵】720mL

低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めた冬の加賀鳶の代名詞です。今年は加賀鳶らしいキレがありながらもリッチな旨味、生酒のフレッシュさを感じさせる仕上がりになっています。
すっきりとした柑橘系の香りは様々なお料理と相性抜群です。
炭酸水割りやロック、キンキンに冷やしても美味しくいただけます。

アルコール度：16度
日本酒度：+8
酸度：2.0
アミノ酸度：1.6
飲み方：ロック◎／冷やす◎／常温○
合わせる料理：焼き鳥／カキフライ／白子の天ぷらなど

加賀鳶 純米大吟醸
にごり酒・生【冷蔵】 720mL

契約栽培の「山田錦」のみを使用した、純米大吟醸のにごり酒です。旨味がありながらもサラリと軽いタッチで、今年はやや辛さが控えめで加賀鳶ビギナーにも飲みやすい仕上がりになっています。

アルコール度：16度
日本酒度：+6
酸度：1.3
アミノ酸度：1.3
飲み方：ロック◎／冷やす◎
合わせる料理：白子ポン酢／生ハム&モッツァレラ／キムチチゲなど

福正宗 酒歳時記
春吟醸 2023【冷蔵】 500mL

華やかな吟醸香、澱（おり）を含んだシルキーな食感、ふくらみのある味わいが特長の純米大吟醸のうすにごり酒です。九谷焼窯元「上出長右衛門窯」六代目の上出恵悟氏による賑やかなアートラベルは花見の乾杯酒にもぴったりです。

アルコール度：15度
日本酒度：+4.6
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
飲み方：冷やす◎
合わせる料理：オムレツ／カマンベールチーズ／春野菜のグリルなど