【福光屋】瑞秀(みずほ)|福光屋プレミアムブランド | 金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

秋の季節限定酒

瑞秀 中汲み囲い 秘蔵 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2012酒造年度

  • 瑞秀 中汲み囲い 秘蔵 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2012酒造年度
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杜氏のとっておき、MASTER'S RESERVE
純米蔵の技の粋を尽くした中汲み囲い原酒の中からさらに選び抜き、徹底した温度管理のもとでじっくりと低温熟成させ、味わいの頂点を極めた最高傑作。専門家を招いて毎年開催する福光屋ヴィンテージ委員会で、最高位に格付けされた年にだけ数量限定で蔵出しする、まさに杜氏の取って置き。金沢国税局酒類鑑評会の優等賞受賞酒。全てのバランスが良く、すっきりとした味わい。今は荒いが、相当伸びるポテンシャルの高いヴィンテージです。
商品情報

味わいのタイプ

香り高く、とろけるようになめらか

飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃〜15℃
常温
20℃前後

40℃〜50℃
- -
【原材料】 米、米麹
【原料米】 全量契約栽培米・特別栽培米使用
山田錦100%(兵庫県多可町中区坂本産)
【精米歩合】 40%
【製造法】 純米大吟醸
【アルコール度】 16度
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.4
  • 直射日光・高温を避けて保存してください。
  • 開封後はお早めにお召し上がりください。
  • シェア
  • 720mL 1本 化粧箱入

    商品番号 : 19915
    30,000円 (税込 32,400円)
    包装・のし対応可
    • 数量
プレミアムブランド
さらに詳しく
「瑞秀」について

「瑞(=旧みづ)」は生物、特に植物の聖なる生命力に満ちた新鮮な様をいい、「秀(ほ)」は他から抜きん出て目に立つものを表します。稲穂の「穂(ほ)」も「秀(ほ)」から出ており、撰りすぐった原料米を磨きあげ、恵みの水「百年水」と合わせ、杜氏をはじめとした蔵人達の熟達の技が醸し出した、福光屋の最高峰の純米大吟醸中汲み囲いを「瑞秀(みずほ)」と名付けました。米の国、酒の国を讃える日本の古称「豊葦原瑞穂国(とよあしはらみずほのくに)」のおもかげも重ねて。

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