FROM THE CELLAR(フロム・ザ・セラー)|福光屋プレミアムブランド | 金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

母の日

FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年

  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
  • FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年
贅沢に米麹だけで仕込んだ甘口酒
本来は米と米麹で仕込むところ、全量米麹で醸した馥郁たる甘口の純米酒です。さらに15年を超える熟成を経て甘味と酸味が調和します。
商品情報

味わいのタイプ

深い味わいの濃醇な甘口酒

飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃~15℃
常温
20℃前後

40℃~50℃
-
  • お燗はぬる燗がおすすめです
【原材料】米、米麹
【原料米】全量契約栽培米・酒造好適米使用
山田錦100%(兵庫県多可町中区産)
【精米歩合】70%
【製造法】純米・原酒
【アルコール度】16度
【日本酒度】-16
【酸度】3.8
  • 「酒造年度」は酒を醸造した年度を示します。
  • 「製造年月」は出荷準備を整えた時期を示します。
  • 直射日光・高温を避けて保存してください。
  • 開封後はお早めにお召し上がりください。
  • 褐色の沈殿物・オリが出ることがありますが品質には影響ありません。
  • オリを沈めたまま、ゆっくりとグラスに注いでください。
  • シェア
  • 500mL 1本 桐箱入

    商品番号 : 11530
    5,000円 (税込 5,400円)
    包装・のし対応可
    • 数量
プレミアムブランド
さらに詳しく
楽しみ方

◎ 豊かな香味を充分に楽しんで頂くために、たっぷりとしたワイングラスやブランデーグラス等をおすすめします。
◎ 温度変化によって移り変わるその表情は、濃厚な味付けの料理やチーズ、デザートなどと際立った相性を示します。
◎ 飲む温度は常温がおすすめです。手のひらで少し温めるとさらに香味をお楽しみいただけます。
◎ 夏は少し冷やしても美味しくお飲みいただけます。

「全麹仕込み」について

日本酒は一般的に米麹と蒸米を2:8の割合で混ぜて造りますが、全麹仕込みの場合は蒸米を使わずに全量を米麹で仕込みます。そのため全麹仕込みのお酒は、普通の日本酒に比べて4~5倍ほど歩留りが悪くなりますが、旨み成分が凝縮された濃厚で甘口のお酒ができあがります。福光屋の「FROM THE CELLAR 全麹仕込」は、そんな贅沢な造りをした日本酒を、さらに蔵で長期熟成させたものです。

「フロム・ザ・セラー」について

福光屋が長期熟成酒の研究を始めたのは1959年のこと。現在、熟成蔵には、米の種類、精米歩合、醸造法、貯蔵温度、熟成期間により、まったく異なる個性をみせる酒が眠っています。「フロム・ザ・セラー」は、日本酒の概念を超える稀少なこれらの酒を数量限定で蔵出しするブランドです。

FROM THE CELLAR ブランド詳細へ

この商品へのレビュー

この商品のレビューはまだありません。

レビューを投稿する

レビューを投稿するにはログインしてください。