昔から「酒蔵の職人の肌はきれい」といわれることにヒントを得て、福光屋では日本酒や発酵の成分を長年研究してきました。酒蔵の600本ものタンクの酒から米の種類や精米歩合、酵母の違いで含まれる成分量が異なることを発見。原料や醸造方法を見極めて天然のアミノ酸やビタミンを豊富に含む「純米酒すっぴん」は誕生したのです。

「純米酒すっぴん」には国産の米と米麹を100%使用しています。蔵人が45日かけて丁寧に醸造した純米酒にはアミノ酸や、有機酸、フェルラ酸、ミネラル、ビタミン類、 アルコールなどの成分が含まれています。

金沢では「お茶屋の芸妓たちは白粉を塗る前に日本酒で肌の手入れをしている」、 「日本酒風呂に入ると肌がしっとり、すべすべになる」、「日本酒を扱う料亭の女将の肌がつやつやしている」といわれ、昔から日本酒と美肌には深い関わりがあるとされてきました。福光屋がこれら経験値の科学的な解明に取り組み始めたのは、1990年代初めのことでした。