醗酵のチカラで美容と健康のためにできることを科学的根拠に基づいた成分を活用して発信していく、それが「コメラボ」です。
福光屋の醗酵研究所では、日本酒に含まれる美容成分や米醗酵について長年にわたり研究を進めてきました。酒造りで培った醗酵技術を駆使し、多彩な微生物、酵母ひとつひとつの性質や機能を見極め、商品開発へ活かしています。
数千年の歴史の中で安全性が実証されているトラディショナルなバイオテクノロジー「醗酵」。しかし、未だ解明されていないことも多いこの自然の神秘は、大きな可能性を秘めています。
「コメラボ」は、さらなる革新を求めて醗酵研究所から誕生しました。