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酒蔵の味醂粕 こぼれ梅【冷蔵】

クール便
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甘くて美味しいみりん粕

みりんを搾った後に残る副産物で、咲きこぼれる梅の花の形に似ていることから、みりんの搾り粕のことを「こぼれ梅」といいます。ほのかに甘く、甘酒やお菓子、料理の材料としてお使いいただけます。
商品情報

味わい

ほのかな甘みとコク
【原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
  • みりんを搾った後に残るみりん粕です。
  • アルコール分を含みます。
  • 要冷蔵、クール便でお届けします。
  • 商品到着後も冷蔵保存してください。
  • 開封後はお早めにお召し上がりください。
  • シェア
  • 300g 1袋

    商品番号 : 48590
    400円 (税込 432円)
    • 数量
さらに詳しく
「こぼれ梅」を使ったレシピ

■みりん粕の甘酒
【材料】
・みりん粕(こぼれ梅) 50g
・砂糖 大さじ1(お好みで調節)
・水 250mL

【作り方】
(1) 鍋にみりん粕、砂糖、水を入れる。
(2) こぼれ梅が溶けるまで煮て完成。お好みで生姜を入れる。※途中で少しかき混ぜる。

■みりん粕入り食パン
【材料】
・みりん粕(こぼれ梅)50g
・強力粉 260g
・砂糖 15g
・塩 4g
・スキムミルク 5g
・ドライイースト 3g
・バター 20g
・水 180mL
※ホームベーカリーの機種により分量の調整が必要な場合があります。

【作り方】
(1) 耐熱容器にみりん粕と水180mLを入れ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
(2) (1)をかき混ぜてみりん粕をほぐし、冷ましておく。
(3) ホームベーカリーの容器に(1)と残りの材料をすべて入れ、食パンコースで焼く。

この商品へのレビュー

1件のレビューがあります。

おすすめ度

4.00

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投稿者:pansuki

投稿日時:2018/03/20 18:39:56
4

期待

自分で焼くパンをふわふわもっちりとおいしくするためにこぼれ梅がいい働きをしてくれると。
なかなかこぼれ梅を扱っているところがなくて探しました。
週末届く予定です。とても楽しみです。
おいしく焼けたらまたレビュー書きます。

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