【福光屋】 加賀鳶 山廃純米 本格辛口 | 金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

重陽2020

加賀鳶 山廃純米 本格辛口

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酒通をうならせる本格派の辛口酒
伝統の山廃酒母だけで仕込んだ純米酒。手間をかけた分だけ米の旨味が充分いきています。山廃仕込みならではのコクのある味わいとキレ味が特長の本格的な辛口です。昭和50年代、それまで表に出ることがなかった山廃仕込みの単独商品として発売されました。以来、飲み応えのある本格的な辛口酒として人気を博しています。
商品情報

味わいのタイプ

コクがありキレのよい辛口

飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃~15℃
常温
20℃前後

40℃~50℃
-
【原材料】 米、米麹
【原料米】 全量契約栽培米・酒造好適米使用
国産米100%
【精米歩合】 65%
【製造法】 純米・山廃仕込
【アルコール度】 16度
【日本酒度】 +7
【酸度】 2.1
  • 直射日光・高温を避けて保存してください。
  • 開封後はお早めにお召し上がりください。
  • シェア
  • 1800mL 1本

    商品番号 : 29310
    2,700円 (税込 2,970円)
    • 数量

    1800mL 1本 化粧箱入

    商品番号 : 610040
    2,880円 (税込 3,168円)
    包装・のし対応可
    • 数量

    1800mL 2本 化粧箱入

    商品番号 : 610041
    5,680円 (税込 6,248円)
    包装・のし対応可
    • 数量

    720mL 1本

    商品番号 : 29340
    1,350円 (税込 1,485円)
    • 数量

    720mL 1本 化粧箱入

    商品番号 : 29341
    1,440円 (税込 1,584円)
    包装・のし対応可
    • 数量
さらに詳しく
「加賀鳶」について

江戸の昔、加賀藩お抱えの大名火消し加賀鳶は、面たくましく、力あくまでも強く、火消しの技と、喧嘩早さは天下一品。賑々しくも勇ましく、粋な集団として江戸八百八町の人気をさらっていました。そんな加賀鳶の粋の良さを表現したのが、歌舞伎の出しもの『盲長屋梅加賀鳶(めくらながやうめがかがとび)』。加賀鳶と江戸の町火消しとのケンカがらみの、江戸の人情や風俗を生き生きと表現した河竹黙阿弥のヒット作です。長半纏に染め抜かれた雲に雷をモチーフにした「加賀鳶」のロゴマークは、加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを表しています。

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辻健一シニアソムリエ テイスティングコメント

山廃仕込みよる米の旨味とコクを酸味が気品のある味わいに仕上げている。

外観:ほのかにイエローがかった透明感のあるシルバー
香り:しっかりと感じられる。椎茸、香木のような香り、メイプルシロップ、クリームチーズのような香りも感じる。ほのかにドライアップルのような甘い香りもある。
味わい:なめらかなアタック。ミネラルを感じる固さを感じ、その後しっかりとした苦味に変わる。   後半、柔らかい酸味が全体をタイトに仕上げている。上品な旨味とコクがあり、余韻も長い。

もっと、美味しく

温度:スッキリ味わいたい場合は10℃以下で、コクと旨味を感じたい場合は20℃前後で。 40℃程のお燗にしても良い。
グラス:中ぶりのボルドーグラス、リーデル純米酒グラス
ペアリング:椎茸の肉詰め蒸し、青椒肉絲、がんもどき、コンテのようなハードタイプのチーズなど


この商品へのレビュー

4件のレビューがあります。

おすすめ度

5.00

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投稿者:コタロウ

投稿日時:2020/01/20 16:42:57
5

熱燗に最高です

いつも熱燗して頂いてます。
やはり山廃の熱燗は最高に美味いです。

投稿者:高橋 姫

投稿日時:2020/01/10 04:46:36
5

お酒? 食事?

このお酒を飲みながら食事が進むと喜んで飲んでいます。と、送った方からうれしいと言葉が返ってきました。

投稿者:とらとら

投稿日時:2019/12/02 17:11:27
5

晩酌に

親戚に好評で晩酌にぴったりです

投稿者:donguri1014

投稿日時:2018/11/14 16:59:15
5

お手頃でも美味しい

普段飲みに最適なお値段だけど贅沢な晩酌ができます!

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