【福光屋】慶祝 御即位礼 桜酵母仕込 玉葉 南殿の桜 | 金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

冬の贈り物2019

慶祝 御即位礼 桜酵母仕込 玉葉 南殿(なでん)の桜

数量限定品
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桜の酵母で醸した純米大吟醸
令和元年十月の即位礼正殿の儀に際したお祝いの限定酒を蔵出しいたします。京都御所の紫宸殿の庭には左近の桜が植えられていました。満開に咲き誇る桜の花は御代の繁栄の象徴とされてきました。左近の桜に見立て、サクラの酵母で醸し桜桃のような香りがほのかに漂う果実の味わいをお楽しみいただける純米大吟醸酒です。

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御即位礼を寿ぎ、令和元年五月朔日上槽の純米大吟醸『玉葉』を謹んで蔵出しいたします。天皇陛下の最高敬語である玉(ぎょく)と古く宮中で用いられた酒の異名の笹葉(ささ)と代(よ)とを掛詞として『玉葉』と名付けました。玉座である高御座(たかみくら)が設えられた紫宸殿(ししんでん)の南庭(だんてい)には桜と橘が植えられ、桜は「左近の桜」として雅な名が今の世にも伝えられております。王朝時代華やかなりし頃よりこの紫宸殿は、南殿(なでん)とも申しました。桜は日本神話の時代から花盛りの繁栄を表し、桜の花から採った酵母で醸した「南殿の桜」をもって、新しき御代の常磐(ときわ)の弥栄(いやさか)を願う祝意奉表の特別限定酒といたしました。
※「花酵母」は東京農業大学短期大学部醸造学科で分離された酵母です。
商品情報

味わいのタイプ

桜桃の香りがほのかな果実の味わい

飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃~15℃
常温
20℃前後

40℃~50℃
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【原材料】米、米麹
【原材米】全量契約栽培米・特別栽培米使用
山田錦100%(兵庫県多可町中区坂本産)
【精米歩合】50%
【製造法】純米大吟醸
【アルコール度】15度
【日本酒度】+5
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.2
【酵母】サクラ酵母
  • 直射日光・高温を避けて保管し、開封後はお早めにお飲みください。
  • 発売日前は他商品と別配送でご注文ください(同時注文の品も発売日まで発送が遅れます)。
  • シェア
  • 720mL 1本 化粧箱入

    商品番号 : 11621
    2,300円 (税込 2,530円)
    包装・のし対応可
    • 数量
さらに詳しく
「玉葉」ラベル

即位礼にて陛下が着座される高御座(たかみくら)ならびに国宝・瑞花双鳳八稜鏡から着想を得て、八角形の紅白地のラベルに松喰鶴(まつばみづる)と霊亀をあしらい、常磐の多幸と繁栄を願う祝意奉表の意匠といたしました。

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