福光屋の夏酒の魅力! キリッと冷えた日本酒を美味しく!

厳寒の時期に蔵出しされるお酒はもちろんですが、福光屋の季節酒の魅力は何といっても夏にあります。
その季節に最も美味しく飲めるよう、
その年の気候やお米の出来により仕上がりを計算して造られ、蔵出しされる夏酒たち。
旬の食材や料理とあわせて頂くのがおすすめです!

  • 福正宗 純米吟醸 生貯蔵酒 金沢涼風

    百年の時をかけて福光屋に辿りつく清冽な仕込み水「百年水」と、契約栽培した石川県産の酒造好適米「五百万石」、金沢生まれの「金沢酵母」で仕込んだ純米吟醸の生貯蔵酒です。爽やかな吟醸香とフレッシュで軽快な飲み口は食材を華やかに引き立てます。日本酒ビギナーの方はもちろん、酒通の方にもお楽しみいただけます。

    • 今年のおすすめポイント

      すっきりとした仕上がりになっています。
      香りも甘だるくなく、爽やかな初夏の薫風を感じさせます。

    • 相性の良い料理や食材

      稚鮎の天ぷら、山菜の天ぷらなどを塩で。
      水ナス、焼きタケノコ等

    720mL 1本 1,250円(税込 1,350円)商品番号:27843

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  • 加賀鳶 夏純米 生

    力強くしぼった純米酒を、一切の火入れをせずに爽やかな風味をそのまま封じ込めました。フレッシュで清涼感あふれるキレの良い辛口で、米の旨味が存分に生きた夏季限定の美味しさです。爽やかなスパイスがきいた料理に良く合い、しっかりした味のお料理にも負けません。

    • 今年のおすすめポイント

      醗酵させてガッとしぼる、イメージで言うとそんな潔い仕上がりのお酒です。
      爽やかなキレの辛口純米酒です。

    • 相性の良い料理や食材

      レモンを絞った牡蠣、魚介の天ぷら、なめろう、焼きたてピザ等

    1800mL 1本 2,450円(税込 2,646円)商品番号:29011

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  • 福正宗 酒歳時記 爽涼微発泡 夏やすみ

    酒米の最高峰「山田錦」のみを使用した純米大吟醸に炭酸ガスを封じ込めた、夏季限定の生酒です。野菜や魚介との相性が良く、食前酒としても最適です。

    • 今年のおすすめポイント

      夏にふさわしい爽快な喉ごし、軽やかな味わいと華やかな香りが特長です。

    • 相性の良い料理や食材

      カルパッチョ、ラタトゥユ、きゅうり、糠漬け、浅漬け、酢の物、
      豚肉の冷しゃぶ、鶏の梅しそ巻き

    500mL 1本 1,500円(税込 1,620円)商品番号:33963

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  • 福正宗 氷温貯蔵 生酒 氷室献上 純米大吟醸

    伝統行事・氷室開きの時期に蔵出しされる純米大吟醸。香り高くなめらかな味わいの生酒で、素材の持ち味をいかしたお料理と絶妙な相性を示します。

    • 今年のおすすめポイント

      大寒の時期に仕込み、夏に取り出される氷室開きの氷のごとく、
      厳寒の時期に仕込んで氷温貯蔵される生酒。
      金沢の伝統行事に重ねてお楽しみください。

    • 相性の良い料理や食材

      カプレーゼ(トマト、モッツァレラ、バジル)、フレッシュトマトの冷製パスタ、
      白身魚の刺身、うなぎの白焼き、鱧、クリームチーズやモッツァレラチーズ

    720mL 1本 2,500円(税込 2,700円)商品番号:33595

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  • 1 氷で冷やして

    冷蔵庫でも充分冷えますが、氷を使うとなお冷たく、美味しくなります。ワインクーラーや大鉢などにざくざく氷を入れて、瓶ごと、あるいはガラスの酒器などに移し替えたものを冷やしてお楽しみください。見た目に涼やかな演出にもなります。

  • 2 サムライ・ロック

    日本酒をベースに、ライム果汁を加えた、爽やかな香りの日本酒カクテルの定番です。

    〈作り方〉氷を入れたグラスに日本酒45mL、ライム果汁15mLを加えて軽く混ぜれば完成。苦味と酸味のバランスが良い「加賀鳶 夏純米 生」がアレンジにはおすすめ。
    >>「加賀鳶 夏純米 生」商品詳細

  • 3 フルーツSAKEパンチ

    季節のフルーツに日本酒を注いでつくる、簡単なカクテルです。

    〈作り方〉グラスに季節のフルーツを彩りよく盛り付け、日本酒を注いで完成。ベリー系、パイナップル、キウイ、オレンジなどお好みで。純米大吟醸に炭酸ガスを封入した「夏やすみ」や、香り高い「氷室献上」がおすすめ。
    >>「夏やすみ」商品詳細>>「氷室献上」商品詳細

  • 1 リーデル大吟醸グラス

    福光屋がワイングラスの老舗リーデル社に共同開発を持ちかけて誕生した、大吟醸の香りや味わいを最大に引き出すグラスです。>>商品詳細

    1個 BOX入 4,000円
    (税込 4,320円)商品番号:72010
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  • 2 大吟醸グラス

    グラスの底の中央に突起があることで、お酒の香りがふわりとたちます。吟醸系のお酒におすすめです。>>商品詳細

    1個 3,000円
    (税込 3,240円) 商品番号:630002
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  • 3 うすはり酒道具

    かつて電球を作っていた技術から生み出される、1mmを切る薄さの美しいグラス。
    日本酒からビールまでさまざまなお酒に合わせてお楽しみいただける5種類のサイズが入れ子になったセットです。>>商品詳細

    5個セット 桐箱入 8,000円
    (税込 8,640円) 商品番号:630010
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