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寒造り最盛期、搾りたてが続々蔵出し!
一年で最も外気が下がるこの季節。
寒仕込みの吟醸酒の蔵出しで
冬季限定酒は最盛期を迎えます。
今のこの季節しか味わうことのできない
しぼりたての生酒や原酒。
お得な飲み比べもおすすめです。
旬 の 季 節 限 定 酒
搾 り た て の 生 酒 を お 得 な 飲 み 比 べ で ！
キレる辛口、山廃の生原酒
加賀鳶 山廃純米
超辛口 無濾過・生
伝統の山廃仕込みでつくった純米酒を、火入れ、濾過をせずにそのまま詰めた しぼりたて生・原酒。 日本酒度はプラス15度でありながら、すっきりと軽く 品のよいキレを楽しめる辛口に仕上がっており、柑橘のような爽やかな香りも感じられます。 主張しすぎない上品な辛口は食中酒としておすすめです。
料理によく合う
辛口の山廃純米
無濾過の生原酒
アルコール：
16%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
原料米：
全量契約栽培米・酒造好適米使用
五百万石（石川県産） 100%
精米歩合：
65%
製造区分：
山廃仕込・純米・生・原酒
日本酒度：
+15
酸度：
1.9
アミノ酸度：
1.7
相性のよい料理
とうふの味噌漬け、フレッシュチーズ、白身魚の天ぷら、白子ポン酢など
【季節数量限定 2025年2月4日発送開始】
加賀鳶 超辛口無濾過生
あらばしり生
とうふみそ漬け
糠ふぐの子セット【冷蔵】
もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分を詰めたなめらかな口当たりのよい「加賀鳶 純米吟醸 あらばしり 生」と、 加賀鳶の中でも特に鋭いキレと山廃仕込み特有の旨味がある「加賀鳶 山廃純米 超辛口 無濾過・生」の異なる味わいの2種類をお楽しみいただけます。 どちらも火入れをせずにそのまま詰めたしぼりたて生・原酒でこの時期ならではのフレッシュな味わいを堪能できます。石川県に伝わる幻の珍味「ふぐの子の糠漬け」と、 醗酵熟成によりチーズのようにまったり濃厚な「とうふの味噌漬け」がついた、冬の晩酌にぴったりのセットです。
送料・クール代無料
5,390円(税込)
送料・クール代無料！
5,390円(税込)
豊かな香りで口当たり軽やか
加賀鳶 純米吟醸
あらばしり 生
もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分をそのまま詰めました。 豊かな吟醸香が特徴で、あらばしりらしく口当たりがよくなめらかな仕上がりです。食中酒としてもお楽しみいただけます。
豊かに広がる
フルーティーな香り
軽やかな後味
アルコール：
16%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
原料米：
全量契約栽培米・酒造好適米使用
金紋錦 80％（長野県下高井郡木島平産）
山田錦 20％（兵庫県多可町中区産）
精米歩合：
60%
製造区分：
純米吟醸・生・原酒
日本酒度：
+5
酸度：
1.4
アミノ酸度：
1.4
相性のよい料理
淡白な白身魚や野菜、フレッシュタイプのチーズなど、
素材を味わう軽めの料理と相性が抜群です。
濾過せずしぼる冬の限定酒
加賀鳶 極寒純米
無濾過 生
低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めた冬の加賀鳶の代名詞です。 米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレのよさ。すっきりとキレのある旨い辛口をお食事とともにお楽しみください。
酸味、苦味、旨味が
バランスよくきれいに
まとまったキレの良さ
アルコール：
16%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
原料米：
全量契約栽培米・酒造好適米使用
国産米 100％
精米歩合：
65%
製造区分：
純米・生・原酒
日本酒度：
+7
酸度：
2.1
アミノ酸度：
1.5
相性のよい料理
牡蠣やカニなど好相性。寒い季節の料理とお楽しみください。
