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じわもん、とは金沢弁で地元の食のこと。金沢や北陸の味覚をぎっしり詰め込み完全予約制でお届けする企画です。金沢の風物詩、その美味しさに根強いファンも多い伝統の発酵食、かぶら寿し・大根寿し。料理の旨味を引き出す加賀鳶の冬季限定酒と冷酒、常温、お燗で楽しめる黒帯、人気の代表酒を組み合わせた冬のお晩酌をお楽しみください。
※発送日限定・完全予約でお届けいたします金沢では「これを食べないと正月が来た気がしない」といわれる冬の風物詩。「かぶら寿し」「大根寿し」は加賀百万石の昔から愛され続けている伝統の味です。 ご用意したのは、かぶら、大根の生産から麹づくり、漬け込みまで一貫して行う『ぶった農産』の逸品。 米の旨みが存分にいきた冬の季節限定酒に、冷酒、常温、お燗とどの飲み方でも素晴らしい持ち味を発揮する黒帯を2種類ずつお選びいただけます。 年末年始のご贈答、お正月用、お晩酌におすすめのセットです。
¥7,400 (税込)
発酵ガスを含んだフレッシュなにごり生酒と、どの温度帯でも最も美味しい純米酒のセットです。
【第1回】
12月1日(水)ご予約締切／
12月8日(水)発送
【第2回】
12月22日(水)ご予約締切／
12月29日(水)発送
※他の商品との同梱はできません
¥7,400 (税込)
しぼりたてのフレッシュな無濾過生酒と手間暇かけた山廃純米酒のセットです。
【第1回】
12月1日(水)ご予約締切／
12月8日(水)発送
【第2回】
12月22日(水)ご予約締切／
12月29日(水)発送
※他の商品との同梱はできません
冬本番とともに甘みを増した百万石青首かぶらと、とろけるようなブリを麹のほのかな甘さで包みます。有機質を含む肥料で育てた青かぶら、米作りから１００％自家製の麹、厳選された国産ブリを用い、伝統手法で丁寧に仕上げています。
◎保存方法：冷蔵保存
◎賞味期限：発送から6日間
◎原材料：かぶら(国産)、ぶり(国産)、人参(国産)、漬け原材料(米麹(国産)、うるち米(国産)、砂糖、還元麦芽糖、食塩、米酢)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
「かぶら寿し」が正月や歳暮などハレの日なら、「大根寿し」は気取らないふだん着の味。大根のしゃっきりとした歯ざわり、身欠きニシンの野趣を麹でまろやかに包み込んでいます。
◎保存方法：冷蔵保存
◎賞味期限：発送から6日間
◎原材料：大根（国産）、身欠にしん（アメリカ産）、人参（国産）、漬け原材（米麹（国産）、うるち米（国産）、砂糖、還元麦芽糖、食塩、米酢）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）
【第1回】
12月1日(水)ご予約締切／
12月8日(水)発送
【第2回】
12月22日(水)ご予約締切／
12月29日(水)発送
※他の商品との同梱はできません
【セット内容】
かぶら寿し（個包装）×2、大根寿し（個包装）×2
加賀鳶 純米大吟醸 にごり酒・生 720mL 1本
黒帯 悠々 特別純米 720mL 1本
※かぶら寿し・大根寿しが各２個ずつ化粧箱に入っています
【第1回】
12月1日(水)ご予約締切／
12月8日(水)発送
【第2回】
12月22日(水)ご予約締切／
12月29日(水)発送
※他の商品との同梱はできません
【セット内容】
かぶら寿し（個包装）×2、大根寿し（個包装）×2
加賀鳶 極寒純米 無濾過・生【冷蔵】720mL 1本
黒帯 堂々 山廃純米 720mL 1本
※かぶら寿し・大根寿しが各２個ずつ化粧箱に入っています
◎本企画は完全予約制の注文生産のため、発送は計２回の発送日限定となります。記載の発送日以外は発送できませんので予めご了承ください。
◎商品は発送日から最短日程(地域によって異なります)でお届けいたします。
システム都合上、日時のご指定は承ってございません。発送後の配送会社から配信されるライン・アプリなどでご指定頂きますようお願い申し上げます。
何卒ご了承ください。
◎他の商品との同梱はできません。発送日の異なる酒肴便同士も同梱できませんのでご注意ください。
◎要冷蔵商品が含まれますのでクール便にてお届けします。到着後も冷蔵保存してください。
米、水、造りにこだわる純米蔵・福光屋が、同じく素材や造りにこだわる地元の生産者やメーカーとのコラボレーションでご提案する酒肴グルメセットです。 レギュラー商品ではなかなかお取扱いできない食品も、締切・発送日を限定とすることで実現した商品です。福光屋のある石川県金沢は食の都ともいわれています。 金沢から「じわもん（＝地元食材）」を厳選し、相性のよいお酒をセットにしてお届けします。ご自宅用にもご贈答にもおすすめです。
