いちごの甘い香り、ほどよい酸味を受け止めるのは、まったりと濃厚なにごり酒。甘酒にはお酒の苦味を和らげる効果もありそうです。いちごのデザート感覚で日本酒を楽しめる1品です。
▼材料(1人分)
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福正宗 純米 にごり酒 しろき
100mL
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酒蔵仕込み 純米 糀甘酒
100mL
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いちご
1個
▼作り方
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(1)
フルートグラスにいちごを入れ、粗く潰す。
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(2)
よく冷やした「福正宗 純米 にごり酒 しろき」と「純米 糀甘酒」を1対1の割合で注ぐ。仕上げにカットしたいちごを添える。