福光屋の日本酒頒布会｜金沢発の純米蔵、日本酒・発酵食品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

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1,2,3月の全3回、しぼりたての新酒や季節にあった日本酒など
その時期に飲むのにふさわしい酒をお届けします。

送料・クール代無料 3,960 (税込) 円/月

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頒布会の魅力

定期配送で、
旬の日本酒をお届け

しぼりたての新酒や季節に合わせた
飲み頃の日本酒が、
毎月ご自宅まで届きます。
新しい味との
出会い

普段は選ばないようなタイプの日本酒が
含まれていることもあり、
気に入った新たな銘柄に出会えることも。
送料・クール代
代引手数料が
毎回無料

毎月のお届けが
送料・クール代・代引手数料無料で
お得に楽しめます。

第一回
※12月31日受注締切

1月21日発送
セット内容
- 加賀鳶山廃純米超辛口無濾過・生720mL
- 福正宗純米吟醸しろき生720mL
- 清酒グラス小
超すっきり軽快で、辛さの奥に旨味が感じられる「加賀鳶山廃純米超辛口無濾過・生」とまったり濃厚、リッチな甘口「福正宗純米吟醸しろき生」。福光屋屈指の超辛口と甘口を飲み比べください。
第二回
2月21日発送
セット内容
- 加賀鳶純米吟醸あらばしり・生720mL
- 福正宗酒歳時記春吟醸500mL
熟したフルーツを思わせるたっぷりとした吟醸香と旨味が特長の「加賀鳶純米吟醸あらばしり・生」と華やかな吟醸香、微かに含んだ澱（おり）によりシルキーな食感が楽しめる「福正宗酒歳時記春吟醸」。2月の搾りたて生酒をお届けします。
第三回
3月21日発送
セット内容
- 加賀鳶純米大吟醸藍しぼりたて・生720mL
- 加賀鳶純米吟醸生原酒720mL
搾りの一番良い「中汲み」部分だけを取り分けた風味豊かな「加賀鳶純米大吟醸藍しぼりたて・生」と純米吟醸の生原酒を氷温熟成させた、柔らかく広がる吟醸香となめらかな口当たりが特長の「加賀鳶純米吟醸生原酒」。純米大吟醸と純米吟醸の生原酒を飲み比べください。

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福光屋の酒造り

episode

基本は米と水。
福光屋は、純米蔵です。

酒造りは自然が主役。自然に敬意をはらい、自然のチカラを最大限に引き出す知恵と工夫を授かるために蔵人たちは手造りにこだわります。いい酒、納得のいくものをつくりたい。福光屋のものづくりを支えてきたのは、自然の摂理と真正面に向き合う蔵人たちの職人魂です。米と水に忠実な酒造り。これが本来の酒蔵のあるべき姿であると確信し、福光屋は歩み続けます。

1960年から取り組む
安全・安心の契約栽培米。

酒米の最高峰「山田錦」発祥の地とされる兵庫県多可町中区。福光屋は1960年からこの地の農家と契約栽培し、土づくりから共に取り組んできました。今では長野県木島平で「金紋錦」、兵庫県出石で「フクノハナ」、富山県福光で「五百万石」を契約栽培し、有機肥料を使用した環境にやさしく質の高い米作りも実現しています。毎年、互いの田圃と酒蔵に足を運び、米と酒の出来映えを評価し合うことで伝統技術は進化し続けています。

霊峰白山の麓から
生まれたて100歳の「百年水」。

酒蔵にとって水は命。福光屋の仕込み水は、霊峰白山の麓に降り注いだ雨雪が地中深く浸み込み幾重にも重なる貝殻層を通り抜ける間に、醗酵に最適な成分を溶け込ませながら酒蔵の地下150メートルまで辿り着きます。その間、実に100年。創業以来、現在の地を一歩も動かず酒を造り続けてきたのはこのかけがえのない恵みの「百年水」があるからなのです。