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About
白山麓の自然豊かな地で手作りのソーセージ・テリーヌなどを製造、販売するシャルキュトリー「ガリビエ」。
里山の恵みを大切に、上質な素材で丁寧に仕上げたその味はどれも絶品です。そんなガリビエの人気商品と福光屋の秋の日本酒をセットにしました。
里山の恵みを感じながらゆっくりお召し上がりいただきたい酒肴便です。
里山の恵みと愉しむ
秋の季節酒
完全予約制
発送日限定
記載されている発送日限定となります。
発送日をご確認の上、各締切日までにご予約ください。
受注数には限りがあるのでお早めのご予約をおすすめします。
※お届け日指定なしでお申込みください（発送の翌日～３日後の最短お届けとなります）。
GALIBIER set
ガリビエ 里山の恵みと秋酒セット
素材から製法までこだわり抜いて作られたソーセージやスモークなど旬の加工品5種類を詰め合わせてボックスにお入れします。
ハーブやスパイス、ときに山椒など。こだわりの食材を組み合わせ、時間をかけて丁寧に仕上げた絶品の味わいの品々が詰まっています。
黒帯 悠々と加賀鳶 純米吟醸
冷やおろし ガリビエ Aセット
金沢の料亭でも愛され続け、どの温度帯でも美味しく、どの料理ともぴったりとあう「黒帯 悠々」と
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた豊穣の秋にふさわしい「加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし」をセットにしました。
熟成されたまろやかさと深みある組み合わせ。ガリビエのペアリングと共にご堪能ください。
※セット画像はイメージです
セット内容
加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし 720mL 【冷蔵】 / 黒帯 悠々 特別純米 720mL / ガリビエ里山の恵みセット
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
第1便：9/9(金)発送
[2022/8/28/(日)締切]
受付終了
第2便：10/3(月)発送
[2022/9/19/(月・祝)締切]
受付終了
加賀鳶 純米吟醸
冷やおろし 720mL【冷蔵】
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をいかすため、そのまま生詰めした純米吟醸の原酒です。純米ならではのたっぷりとしたコクとキレに、 熟成によるまろやかさと深みが加わりました。原酒のしっかりした味わいも特長です。
詳細ページはこちら
黒帯 悠々 特別純米 720mL
吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。
詳細ページはこちら
ガリビエ
里山の恵みセット【冷蔵】
上質な素材と製法にこだわって作られたソーセージ・テリーヌなどの旬の加工品が5種類入ったセットです。
ハーブやスパイスが入った加工品は絶品！もちろんお酒との相性もばっちりです。
【セット内容】
ソーセージ2種/スライスソーセージ/テリーヌ/コンビーフ
◎保存方法：冷蔵保存
◎賞味期限：発送より冷蔵10~14日間
※写真はイメージです
※材料などの都合により内容は変更になることもございます。
山廃仕込みの超辛口純米酒と
純米吟醸冷やおろし ガリビエ Bセット
伝統の山廃酒母で丹念に仕込んだ鋭くキレる超辛口の純米酒と、
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた豊穣の秋にふさわしい「加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし」をセットにしました。飲み比べて違いを味わうのも楽しい加賀鳶2種のセットです。
※セット画像はイメージです
セット内容
加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし 720mL / 加賀鳶 山廃純米 超辛口 720mL / ガリビエ里山の恵みセット
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
第1便：9/9(金)発送 [2022/8/28/(日)締切]]
受付終了
第2便：10/3(月)発送 [2022/9/19/(月・祝)締切]
受付終了
加賀鳶 純米吟醸
冷やおろし 720mL【冷蔵】
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をいかすため、そのまま生詰めした純米吟醸の原酒です。純米ならではのたっぷりとしたコクとキレに、 熟成によるまろやかさと深みが加わりました。原酒のしっかりした味わいも特長です。
詳細ページはこちら
加賀鳶 山廃純米
超辛口 720mL
伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米の特長をあますことなく引き出しました。絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭くキレる超辛口です。
詳細ページはこちら
ガリビエ
里山の恵みセット【冷蔵】
上質な素材と製法にこだわって作られたソーセージ・テリーヌなどの旬の加工品が5種類入ったセットです。
ハーブやスパイスが入った加工品は絶品！もちろんお酒との相性もばっちりです。
【セット内容】
ソーセージ2種/スライスソーセージ/テリーヌ/コンビーフ
◎保存方法：冷蔵保存
◎賞味期限：発送より冷蔵10~14日間
※写真はイメージです
※材料などの都合により内容は変更になることもございます。
たいせつに育てられた地元産の素材を中心に、欧州の伝統製法を守りながら風土に根ざしたハム、ソーセージなどに加工して、
そのひとつひとつから素材の命や生産者の思いを感じて頂けるような製品を造り続けていきたい。
次世代に豊かで持続可能な食が残るようにと願いながら。
里山のシャルキュトリー
ガリビエ
『シャルキュトリー・ガリビエ』は、石川県の静かな里山にあります。「シャルキュトリー（Charcuterie）」とは「Chair=肉」「Cuit=火を通した」の２つの言葉が語源のフランス語で、ハム、ソーセージなどの食肉加工品とそれらを製造、販売するお店の総称です。
楽しく！美味しく！喜ばれる！
里山の恵みセット
自宅用から贈答用まで、
毎年人気のガリビエ
里山の恵みセットの魅力をご紹介！
毎年人気のガリビエ
里山の恵みセットの魅力をご紹介！
キャンプで楽しく！
今話題のキャンプやグランピング。大自然の中で食べるとなんだか美味しさも増す気がします。 ソーセージを直火で焼いたり、お酒も瓶を川で冷やしてみたり…。 少しワイルドな楽しみ方もいつもと一味違って新鮮かもしれません。
家飲みで美味しく！
お家でちょっと贅沢な晩酌をしたい時におすすめです。気心の知れた友人や家族と食べ比べや飲み比べをしても良し、一人で贅沢にじっくりと一つ一つ楽しむも良し。家飲みだからこそ自由に気取らずお楽しみいただけます。
贈り物で喜ばれる！
仲のいい友人やお世話になっている方への贈り物に。ソーセージなどの加工品は贈り物の大定番！ お酒もセットになっているのでお酒好き・グルメな方に贈ればきっと喜ばれるはずです。
ご注文に関する注意点
- 本企画は完全予約制の受注生産のため、発送日を2回に限定してのお届けとなります。
お届け日時はご指定いただけませんので予めご了承ください。 - 商品は発送日から最短日程(地域によって異なります)でお届けいたします。
- 他の商品とは同梱できません。同時にご注文された商品は本企画で選択された発送日までお届けが遅れます。
- 要冷蔵商品が含まれますのでクール便にてお届けします。到着後も冷蔵保存してください。
GALIBIER set
ガリビエ 里山の恵みと
秋酒セットの
購入はこちらから
黒帯 悠々と加賀鳶 純米吟醸
冷やおろし ガリビエ Aセット
金沢の料亭でも愛され続け、どの温度帯でも美味しく、どの料理ともぴったりとあう「黒帯 悠々」と
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた豊穣の秋にふさわしい「加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし」をセットにしました。
熟成されたまろやかさと深みある組み合わせ。ガリビエのペアリングと共にご堪能ください。
※セット画像はイメージです
セット内容
加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし 720mL 【冷蔵】 / 黒帯 悠々 特別純米 720mL / ガリビエ里山の恵みセット
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
第1便：9/9(金)発送
[2022/8/28/(日)締切]
受付終了
第2便：10/3(月)発送
[2022/9/19/(月・祝)締切]
受付終了
山廃仕込みの超辛口純米酒と
純米吟醸冷やおろし ガリビエ Bセット
伝統の山廃酒母で丹念に仕込んだ鋭くキレる超辛口の純米酒と、
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた豊穣の秋にふさわしい「加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし」をセットにしました。飲み比べて違いを味わうのも楽しい加賀鳶の2種セットです。
※セット画像はイメージです
セット内容
加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし 720mL / 加賀鳶 山廃純米 超辛口 720mL / ガリビエ里山の恵みセット
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
送料・クール代無料！
7,500円
（税抜 6,818円）
第1便：9/9(金)発送
[2022/8/28/(日)締切]]
受付終了
第2便：10/3(月)発送
[2022/9/19/(月・祝)締切]
受付終了
米、水、造りにこだわる純米蔵・福光屋が、同じく素材や造りにこだわる地元の生産者やメーカーとのコラボレーションでご提案する酒肴グルメセットです。レギュラー商品ではなかなかお取扱いできない食品も、発送日を限定とすることで実現した商品です。福光屋のある石川県金沢市は食の都ともいわれています。金沢から「じわもん（＝地元食材）」を厳選し、相性のよいお酒をセットにしてお届けします。ご自宅用にもご贈答にもおすすめです。