金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

秋の三種飲み比べ

極上の味覚といただく秋のお酒

白山麓の自然豊かな地で食肉加工品を製造、販売するお店「ガリビエ」。里山の恵みを大切に、上質な食材を丁寧に仕上げたその味はどれも絶品です。大人気のガリビエの食肉加工品セットに福光屋の秋の日本酒をあわせました。深まりゆく秋の夜長に、ゆっくりお楽しみいただきたいセットです。

里山のシャルキュトリー・ガリビエ

『シャルキュトリー・ガリビエ』は、白山麓のふもとの、静かな里山にあります。「シャルキュトリー(Charcuterie)」とは「Chair=肉」「Cuit=火を通した」の2つの言葉が語源のフランス語で、ハム、ソーセージなどの食肉加工品とそれらを製造、販売するお店の総称です。

「たいせつに育てられた地元産の素材を中心に、欧州の伝統製法を守りながら風土に根ざしたハム、ソーセージなどに加工して、そのひとつひとつから素材の命や生産者の思いを感じて頂けるような製品を造り続けていきたいと思います。
次世代に豊かで持続可能な食が残るようにと願いながら。」

−ガリビエHPより

ITAYAとガリビエ秋の恵みセット

多彩な料理との心地よいペアリングを目指し、酵母の開発から醗酵・製法、生詰に至るまで、純米蔵・福光屋独自の技術を追求したシリーズ「ITAYA」。軽快な口当たり。フレッシュさの極み「ZED」ふくよかな香りの純米吟醸生詰「薫る爽快」芳醇な「WHITE」濃醇な「RED」。それぞれにタイプの異なる4種で、ソーセージやスモークなどガリビエとのペアリング、日本酒の新しい香りや味わいを是非、お試しください。

ソーセージやハム、スモークなど旬の加工品を詰め合わせお届けします。こだわりのスパイスや食材を組み合わせ、時間をかけ丁寧に仕上げた絶品の味わいが詰まっています。

<セット内容>ガリビエ秋の恵みセットG2:全6種
ソーセージ2〜3種
ハム・スモークなど3〜4種
ボックス入り

Aセット ¥6,400 (税込価格¥6,912)

セット内容

ITAYA ZED 300mLITAYA薫る爽快 300mLITAYA RW WHITE 300mLITAYA RW RED 300mL/ガリビエ秋の恵みセットG2

第1便

10/5(金)発送[10/1(月)締切]

第2便

10/26(金)発送[10/22(月)締切]

冷やおろしとガリビエ秋の恵みセット

ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた豊穣の秋にふさわしい「冷やおろし」。濃醇な旨味と絶妙な酸味をもつ、超辛口の山廃純米「福正宗 旬生秋」と、山廃純米吟醸の原酒をそのまま生詰めした「加賀鳶」の冷やおろし。どちらもこの季節しか味わえない、限定酒セット。熟成されたまろやかさと深みをガリビエのペアリングと共にご堪能ください。

ソーセージやハム、スモークなど旬の加工品を詰め合わせお届けします。こだわりのスパイスや食材を組み合わせ、時間をかけ丁寧に仕上げた絶品の味わいが詰まっています。

<セット内容>ガリビエ秋の恵みセットG1:全5種
ソーセージ2種
ハム・スモークなど3種
ボックス入り

Bセット ¥6,400 (税込価格¥6,912)

第1便

10/5(金)発送[10/1(月)締切]

第2便

10/26(金)発送[10/22(月)締切]

酒通が好む純米酒とガリビエ秋の恵みセット

福光屋を代表する人気銘柄のセットです。酒通も好む「加賀鳶」の本格辛口。伝統の山廃酒母だけで仕込み、手間をかけた分だけ米の旨味が充分いきた純米酒。山廃仕込みならではのコクのある味わいとキレ味が特長の飲み応えのある本格的な辛口です。もう一つは金沢の料理人はじめ多くの食通の方に認められた「黒帯」。与えられた命題は「ただの酒」。酒は脇役となり、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。また、「燗上がりする」酒であり、熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させます。ガリビエとの新たなペアリングをお試しください。

ソーセージやハム、スモークなど旬の加工品を詰め合わせお届けします。こだわりのスパイスや食材を組み合わせ、時間をかけ丁寧に仕上げた絶品の味わいが詰まっています。

<セット内容>ガリビエ秋の恵みセットG2:全6種
ソーセージ2〜3種
ハム・スモークなど3〜4種
ボックス入り

Cセット ¥6,400 (税込価格¥6,912)

セット内容

黒帯 悠々 720mL加賀鳶 山廃純米 本格辛口 720mL/ガリビエ秋の恵みセットG2

第1便

10/5(金)発送[10/1(月)締切]

第2便

10/26(金)発送[10/22(月)締切]

ご注文に関する注意点

  • ◎本企画は完全予約制の注文生産のため、 発送は2回の発送日に限定しております。
  • 発送日以外は発送できませんので、予めご了承ください。
  • ◎商品は発送日から最短日程(地域によって異なります)でお届けいたします。2日以上空けてのお届け日のご指定はできません。お受け取り時間帯のご指定は承ります。
  • 他の商品とは分けてご注文ください。
  • ◎要冷蔵商品が含まれますのでクール便にてお届けします。到着後も冷蔵保存してください。

じわもん酒肴便とは

米、水、造りにこだわる純米蔵・福光屋が、同じく素材や造りにこだわる地元の生産者やメーカーとのコラボレーションでご提案する酒肴グルメセットです。レギュラー商品ではなかなかお取扱いできない食品も、締切・発送日を限定とすることで実現した商品です。福光屋のある石川県金沢市は食の都ともいわれています。金沢から「じわもん(=地元食材)」を厳選し、相性のよいお酒をセットにしてお届けします。ご自宅用にもご贈答にもおすすめです。