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AYUMIあゆみ
ファッションモデル。1男1女のママ。「LEE」（集英社）や「ESSE」（扶桑社）など多数の女性誌、テレビ、広告などで活躍中。
レシピ本の出版や暮らしをテーマにしたイベントへの出演など、ナチュラルで丁寧なライフスタイルが多くの支持を集めている。
Instagram＠ayumiayunco
酒蔵の醗酵美
基本は、米と水。
酒造りは自然が主役。自然に敬意をはらい、自然の力を最大限に引き出す知恵と工夫を授かるために蔵人たちは手造りにこだわります。福光屋のものづくりを支えてきたのは、自然の摂理と真正面に向き合う蔵人たちの職人魂。 現在は先端の技術に裏付けを得ながら進化し続ける米醗酵技術を生かし、化粧品、食品開発にも取り組んでいます。
杜氏の肌は白く美しい。
この逸話は真実でした。
かつて日本酒造りは、杜氏を頭に季節雇用の職人集団の仕事でした。彼らは夏場、自身の土地で農業や漁業を営み、秋になると蔵元に赴いて約半年間かけて日本酒を造るという暮らしを送っていました。炎天下で真っ黒に日焼けし、首や手には深くシワが刻まれていた蔵人たちも、年が明ける頃には次第に肌の透明感を取り戻していったのです。四六時中、麹やもろみに触れるその蔵人たちの姿こそが、福光屋の基礎化粧品開発の原点なのです。
日本酒の科学から、
「発酵コスメ」誕生。
福光屋は日本酒に含まれる美容成分や米醗酵について、長年にわたり研究を進めてきました。そして米や酵母の種類により、生み出される有効成分量が異なることに着目。 米選びから始まり、米の磨き方、酵母の選定まで約3年にわたって300以上の試行錯誤を重ね、醗酵が生み出す天然の美容液・コメ発酵液「FRS」を開発、醗酵コスメが誕生したのです。
身体の内からも
キレイを目指して
原料はお米と水だけ、そして米発酵の技術と恵みを凝縮し、豊かな発酵生活を提案し続けています。良質の契約栽培米を、植物性乳酸菌「ANP7-1株」と麹で醗酵させたお米の醗酵飲料「ANP71」や 細胞の生命を司るといわれるミトコンドリアに着目し、酒蔵の米醗酵技術を応用して身体機能に有用な栄養素を可能な限り高めた天然成分100％のエナジ－ドリンク「VATEN」など、発酵の可能性は無限に拡がります。
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