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冬の贈り物 早得
  • 加賀鳶 山廃純米吟醸冷やおろし 原酒

    ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をそのまま生詰めした山廃純米吟醸の原酒です。山廃仕込みならではの、濃醇なコクとキレのよい酸味が絶妙のバランスです。
    <2018年の加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし>
    米が良く溶け味が丸く仕上がりました。上品な甘さとキレの良い酸味がまろやかに熟成し、なめらかな味に仕上がっています。吟醸香と山廃の香りもバランスが良く、より「吟醸」感が出ています。 淡白な味わいの料理から、バターやオリーブオイルなどの油を使った料理まで幅広く合わせていただけます。 刺身(白身・赤身)、天ぷら、ムニエル、豚カツ、鶏の天ぷら、アジ南蛮漬け、冷やし中華などと好相性。実りの秋の食中酒に相応しい一本に仕上がっています。

  • 福正宗 酒歳時記 純米大吟醸秋あがり 熟成黄金酒 〔純金箔入〕

    秋らしく純金箔をあしらった契約栽培米、山田錦のみ使用の純米大吟醸酒。蔵の中でゆっくりと時を重ねまろやかに熟成した穏やかな香りと奥深い味わいが特長です。
    <2018年の純米大吟醸 熟成黄金酒 秋あがり>
    純米大吟醸でありながら様々な味わいと幅広くあう食中酒として最適な1本に仕上がりました。 穏やかな吟醸香がありとてもなめらかな口当たりですが後支えする酸味がしっかりとあります。これまでの「秋あがり」より、爽やかな酸味を感じられるのが今年の「秋あがり」の最大の特徴です。食中酒としての純米大吟醸酒のひとつの完成形として是非お試しください。 素材の味わいがしっかりと感じられる料理が合います。キノコのホイル焼き、鮭のホイル焼き、カマスの塩焼き、松茸の炭火焼き、栗ご飯、秋ナスの焼きなすなど。また、すだちなどの柑橘との相性もぜひお試しください。

  • 福正宗 山廃純米 超辛口 生詰旬生 秋 ひやおろし

    伝統の山廃酵母で丹念に仕込んだ純米酒の冷やおろしです。ひと夏を越し、熟成の時を迎えた濃醇な旨味と絶妙の酸味をもつ、豊穣の秋にふさわしい超辛口です。
    <2018年の旬生 秋 ひやおろし>
    山廃仕込みならではのコクとキレが楽しめる、そんな1本に仕上がりました。日本酒度は+10を超える超辛口でありながら米の旨味もしっかりと感じられる「旨い辛口」です。そんな旨さのもととなるのがアミノ酸。山廃仕込みにおいてコク=アミノ酸がしっかりと酒に出てくるよう意識をし酒造りを行いました。 また本年度より常温流通可能な生詰めとなっており、ひと夏しっかりと熟成した感じもありながら、軽やかな口当たりとくっきりとした味の輪郭が特長となっています。キレ味が良いので、淡白な料理から、やや濃いめの味付けまで、幅広く合わせていただけます。さんまの塩焼きや太刀魚のバターソテーなど塩やバターを使った料理や煎り銀杏、アヒージョなどと好相性です。