醗酵の可能性は無限大。福光屋は良質な国産酒造好適米を4つの微生物「麹菌」、「植物性乳酸菌」、「酵母」、「酢酸菌」で醗酵させた米発酵エキス「FRE-01」を新開発。糀甘酒の3倍を超えるアミノ酸や、皮膚を健やかに保つビタミン、ミネラルなど100種類を超える美容成分を含有しています。
アミノ酸などからコラーゲンやエラスチン、ヒアルロン酸をつくり出す線維芽細胞の増殖実験及び「FRE-01」を実際に飲用し角質水分量の変化を調査するモニター試験では、非常に良好な結果が得られました。福光屋が目指すのは、人が本来持っている自活力を米醗酵のチカラで引き出すこと。自然素材だけを用い、機能性を追求した醗酵アイテムを身体の外からだけではなく、内側からも取り入れるアイテムを日々研究開発しています。