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酒造りの情熱とロマンが結実したプレミアムな酒
福光屋が最高の素材と技の粋を結集して造り上げたプレミアム酒シリーズです。特別なお祝いや記念日に、ギフトとしても最適です。
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プレミアムブランド

瑞秀 有機 山廃純米大吟醸 2014BY

最高の山田錦の穂先米で醸した純米大吟醸の中汲み囲いの原酒。力強く、しっかりとした酸が全体を引き締め旨味を伴って口中で膨らみます。山廃の香りが全体をまとめ、これからの熟成が楽しみなヴィンテージ。 商品番号 18640

瑞秀 中汲み囲い 粒撰 有機栽培米 契約栽培 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸 2014酒造年度

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初心 福蔵 淡熟十年 山廃仕込 純米大吟醸

福光屋に現存する最古の土蔵造りの熟成蔵「福蔵」の名を冠した山廃仕込純米大吟醸の原酒。低温熟成させた「初心」の最高峰です。 商品番号 16141

初心 福蔵 淡熟十年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸

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初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸

熟成蔵「禄蔵」の名を冠した山廃仕込純米大吟醸の原酒を7年以上熟成。まろやかな口あたりと、繊細な香味が調和した円熟の味。 商品番号 16131

初心 禄蔵 淡熟七年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸

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初心 光蔵 淡熟三年 山廃仕込 純米大吟醸

福光屋の純米大吟醸専門の醗酵蔵「光蔵」の名前を冠した山廃仕込純米大吟醸の原酒。なめらかな口あたりと艶やかな香味が特徴。 商品番号 16121

初心 光蔵 淡熟三年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸

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初心 壽蔵 淡熟一年 山廃仕込 純米大吟醸

福光屋の「壽蔵」の名を冠した、杜氏が初心にかえって醸した山廃仕込純米大吟醸の原酒。溌剌とした味わいが特徴です。 商品番号 16111

初心 壽蔵 淡熟一年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸

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瑞秀 純米大吟醸 2014BY

契約栽培した最高の山田錦のみを使用し、丁寧に磨きあげて醸した純米大吟醸の中汲み囲いの原酒です。強さと華やかさが有り、なめらかな飲み口でよい素質を持った、今後の熟成が楽しみなヴィンテージ。 商品番号 18840

瑞秀 中汲み囲い 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2014酒造年度

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瑞秀 秘蔵 純米大吟醸 2013BY

純米蔵の技の粋を尽くした稀少な純米大吟醸の中汲み囲いの原酒です。香り高く、とろけるような飲み口が特長。全てのバランスが良く、丸さ、やわらかさがありなめらか。立体的な印象で、今後の熟成が楽しみなポテンシャルの高いヴィンテージ。 商品番号 19925

瑞秀 中汲み囲い 秘蔵 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2013酒造年度

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百々登勢 三十年 長期熟成 純米酒

飴色に熟成し口中で立体的に膨らむ濃厚な旨味の調和が絶妙です。肉料理、乳製品、ナッツなどとも好相性です。 商品番号 19341

百々登勢 三十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 二十年 長期熟成 純米酒

琥珀色の果実を想わせる余韻とまろやかに調和します。肉料理、乳製品、ナッツなどとも好相性で、食前酒、デザート酒にも最適。 商品番号 19331

百々登勢 二十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 十年 長期熟成 純米酒

黄金色に熟成した軽やかで芳醇な味わいが口中でバランス良く膨らみます。肉料理、乳製品、ナッツとも好相性です。 商品番号 19321

百々登勢 十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 五年 長期熟成 純米酒

山吹色に熟成した醇味と、奥行きのある柔らかな芳香が豊かに調和します。食前酒やデザート酒にも最適です。 商品番号 19311

百々登勢 五年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 スイート 三十年 長期熟成 純米酒

ドライフルーツのような濃厚な香りに幾種もの旨味と甘味が豊かに調和します。濃厚で甘みが強く、デザート酒に最適です。 商品番号 19361

百々登勢スイート 三十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 スイート 十年 長期熟成 純米酒

果実のような芳醇な香りと、とろけるような甘味が華やかに調和します。濃厚で甘みが強く、デザート酒に最適です。 商品番号 19351

百々登勢スイート 十年 長期熟成 純米酒

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瑞秀 秘蔵 純米大吟醸 2012BY

純米蔵の技の粋を尽くした稀少な純米大吟醸の中汲み囲いの原酒です。香り高く、とろけるような飲み口が特長。。繊細さ、軽やかさを残しながら熟成が進んでいます。軽く、角がなく丸くふくらむ酒になりました。 商品番号 19915

瑞秀 中汲み囲い 秘蔵 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2012酒造年度

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瑞秀 有機 山廃純米大吟醸 2012BY

最高の山田錦の穂先米で醸した純米大吟醸の中汲み囲いの原酒。華やかな香りと、深くおだやかな味わいが特長です。山廃の香りが全体をまとめ、これからの熟成が楽しみなヴィンテージ。 商品番号 18620

瑞秀 中汲み囲い 粒撰 有機栽培米 契約栽培 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸 2012酒造年度

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瑞秀 純米大吟醸 2012BY

純米大吟醸の中汲み囲いの原酒。華やかな香りと、特徴的な軽さ、酸が十分あるが、甘く感じる。素質があり、熟成が期待されるヴィンテージ。 商品番号 18820

瑞秀 中汲み囲い 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2012酒造年度

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FROM THE CELLAR 貴醸酒

仕込水の代わりに酒を使って醸す平安期宮中の製法を再現した贅沢な酒。熟成による重厚で複雑な甘さと香りが楽しめます。 商品番号 11510

FROM THE CELLAR 貴醸酒 酒造年度1976年

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FROM THE CELLAR 全麹純米

本来は米と米麹で仕込むところ、全量米麹で醸した馥郁たる甘口の純米酒。15年を超える熟成を経て甘味と酸味が調和します。 商品番号 11530

FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年

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FROM THE CELLAR 濃熟甘口

契約栽培した山田錦を使用し、おおらかに醸した甘口の純米酒を四季の気温変化のままに熟成。甘味と酸味のバランスが絶妙。 商品番号 11540

FROM THE CELLAR 濃熟甘口酒 酒造年度2006年

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二〇一七酒造年度 優等賞 福正宗 720mL

二〇一七酒造年度金沢国税局酒類鑑評会の優等賞を受賞した、特別限定醸造の純米大吟醸原酒です。契約栽培した最高の山田錦のみを使用し、華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。 商品番号 19951

二〇一七年酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会 優等賞 純米大吟醸 福正宗

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