金沢を代表する日本料理店「銭屋」謹製の「いわし茶漬け」です。石川産の選りすぐりの真イワシを佃煮のように炊いた後、２週間じっくり天日干しにした、イワシの旨味がぎゅっと詰まった逸品です。熱いほうじ茶でお茶漬けにすると絶品です。そのままお酒のつまみとしても楽しめます。