銭屋・いわし茶漬け
金沢を代表する日本料理店・銭屋謹製のいわし茶漬けです。

いわし茶漬けは、石川産の選りすぐりの真イワシを佃煮のように炊いた後、二週間じっくり天日干しにして 出来上がります。イワシの旨味がぎゅっと詰まった逸品です。 熱めのほうじ茶でお茶漬けにすると、絶品です。飲んだ後のシメには最高！