伝統の静置発酵法により仕込んだ「さしすせそ 純米赤酢」に、厳選した石川県・内灘産の高級らっきょうを漬け込みました。 赤酢のほのかな甘味と爽やかな酸味が、風味豊かならっきょうをより一層引き立てます。使用しているらっきょうは小粒でサクサクした歯ざわりが心地よく、旨みが詰まっているのが特長です。保存料や着色料は一切使用せず、自然の味わいだけを大切にしました。カレーなどの付け合せ、酒のお供、そのまま食べても美味しく召し上がれます。

古代米を使用し伝統の技で丹念に仕込んだ福光屋の純米酒から、静置発酵により天然醸造した純米酢です。深みのあるやわらかな口あたりは調理にはもちろん、和え物などにそのままかけても召し上がれます。酢の赤色は古代米（赤米）によるものです。

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