福光屋【酒肴・干しほたるいか】

福光屋オンラインショップ
〒920-8638
石川県金沢市石引二丁目8-3

電話受付／平日９:００～１７:００

１袋（50ｇ）　400円

【原材料】ホタルイカ（石川県産）、食塩、砂糖、魚醤油（いしる）

※開封後はお早めにお召し上がりください

※直射日光・高温多湿を避けて保存

ホタルイカの美味しさを丸ごと

新鮮なホタルイカを一尾ずつ丁寧に仕上げた姿干しです。濃厚な肝がそのまま入った風味豊かな逸品で、焼かずに丸ごと食べられます。軽く炙っても美味しく、マヨネーズをつけたり、お料理の具材やお出汁にしたりと幅広く楽しめます。

１袋（50ｇ）　400円

袋

酒肴のラインナップ

鴨のフォアグラ

グランシェフドミニク・ブシェがしっとりした味わいのフォアグラに仕上げました

とうふみそ漬

白峰の堅豆腐を半年間じっくりと味噌に漬け込み熟成させました

子供ゴリ

国産のごりを使用し、繊細で上品な味わいに仕上げました

ほたるいかの赤作り

ホタルイカをイカのわたで漬け込み熟成させたコクのある塩辛です

ほたるいかの黒作り

ホタルイカをイカのわたとイカスミで漬け込み熟成させたコクのある黒作り

甘えびの塩辛

北陸産の甘エビを麹を入れて漬け込みました。甘エビの旨みが贅沢な逸品

純米赤酢らっきょう漬け

「さしすせそ・純米赤酢」に、石川県・内灘産の高級らっきょうを漬け込みました

こんにゃくチップしょうゆ

しょう油でしっかり味付けされているのでおつまみに最適です

こんにゃくチップこしょう

こしょうのスパイシーな味付けがきいているのでおつまみに最適です

銭屋いわし茶漬け

真イワシを佃煮のように炊いた後、じっくり天日干しにし出来上がりました

ほたて旨煮

新鮮なほたて貝を、薄切りにした生姜と共にふんわりと炊き上げました

能登かき

能登・中島産のカキ貝を、生姜を加えてふっくらと炊き上げました

蛍いか旨煮

日本海で揚がった蛍いかを、厳選した調味料で炊き上げました