「food creation」主宰の諏訪綾子氏と福光屋のコラボレーションで誕生した「sensuous food, emotional taste, 感覚であじわう 感情のテイスト」を楽しむ応用レシピＢＯＯＫです。生命と進化を司る「食欲」を独特の感性でエレガントに、情熱的に、あるいはユーモラスに表現した全19 点のレシピを収録。身近な調味料から、紅茶、チーズ、お酒に至るまで様々な食材との組み合わせが体験でき、描き下ろしのドローイングや未公開写真 が詰まっています。

01 魔女のコーラ／02 ドラマティックしょうゆ／03 花束シロップ／04 涙のカクテル／05 鮮烈ポン／06 森のシークレットネクター／07 催眠ミルク／08 歌う梅／09 ファンタジックココア／10 夜の海苔／11 ムード餡／12 果汁オイル／13 チーズメモリー／14 燃えるケチャップ／15 アサツユウォーター／16 冷凍庫のミューズ／17 余韻クリーム／18 エレガンスジャム／19 禁断のソース

「そのコンセプト 胃まで届けます」をテーマに、パフォーマンスやエキシビジョンを通じて、全く新しい食の価値を提案する諏訪綾子氏。2006年より「food creation」の活動を開始し、2008年に金沢21世紀美術館にて初の個展を開催。「コンセプトフード」というスタイルを確立し、企業やブランドとのコラボレーションを行う一方、食品開発にも携わり活動の範囲を広げている。2010年には福光屋との共同開発で４つの感情を風味で表現した味わうパフューム「sensuous food, emotional taste, 感覚であじわう 感情のテイスト」が誕生。シンガポール、パリ、香港、東京など、国内外で「ゲリラレストラン」を開催し、パフォーマンスやエキシビションを通じて、美食でも栄養源でもない、新たな食の価値を提案している。

>>food creation 公式サイト

>>sensuous food, emotional taste, 感覚であじわう 感情のテイスト