• お歳暮・クリスマス・お正月準備に じわもん酒肴便★冬のスペシャル企画
  • 「じわもん酒肴便」は、食の都・金沢にある創業380年の酒蔵・福光屋が、月替わりでお届けする日本酒＆酒肴のこだわりグルメセットです。厳選された日本酒と「じわもん（＝地元食材）」は、ご自宅用にもご贈答にもおすすめです。
　

かぶら寿司セット ６,５００円 [送料込み][クール便]

  • 　金沢では「かぶら寿しを食べないと正月が来た気がしない」といわれるほど、かぶら寿しは加賀百万石の昔から愛され続けている伝統の味です。今回ご用意したのは、かぶらの生産から麹づくり、漬け込みまで一貫して行う『ぶった農産』の「かぶら寿司」。合わせるお酒は、米の旨みを存分にいかした冬の限定酒「加賀鳶 極寒純米 無濾過・生」、酵母による瓶内醗酵で炭酸ガスを封じ込めた微発泡が特長の「福正宗 純米吟醸 にごり酒・生 しろき」です。年末年始のご贈答、パーティー、お正月用に大変おすすめです。
  • ご注文に関する注意点 >> 必ずお読みください
  • ① 11/20(日)締切 ⇒ 11/24(木)発送
    ② 12/４(日)締切 ⇒ 12/８(木)発送
    ③ 12/18(日)締切 ⇒ 12/22(木)発送
    ④ 12/23(金)締切 ⇒ 12/28(水)発送
  • ※上記の①～④からご希望発送日をお選びください

かぶら寿司セット ６,５００円

　
セット内容
  • 加賀鳶 極寒純米 無濾過・生 720mL
  • 低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めました。米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレのよさをお楽しみください。
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  • 福正宗 純米吟醸 にごり酒・生 しろき 720mL
  • 特別栽培・契約栽培の「フクノハナ」を100％使用した純米吟醸のにごり酒。充分に熟成したもろみを目の粗い布でこし、旨さをたっぷり残しました。火入れを一切せず、醗酵中の炭酸ガスを封じ込めています。
  • かぶら寿司 個包装４袋（720ｇ）化粧箱入
  • かぶら寿司 個包装４袋（720ｇ）化粧箱入
  • ぶった農産のかぶら寿司は、有機質肥料を使って育てた自家栽培の青かぶらと、米作りから１００％自家製の麹を使用。厳選された天然塩と、国産の新鮮なブリを用い、伝統的な作り方で丁寧に仕上げられています。
  • ◎賞味期限：発送から７日間
　

　

鴨ロース煮セット ６,３００円 [送料込み][クール便]

  • 　加賀・大聖寺には鴨で有名な「片野の鴨池」があり、昔から鴨料理がよく食べられてきました。今回は藩政時代から続く鴨料理の名店『山ぎし』の「鴨ロース煮」を、福光屋のお酒とセットにしてご用意。脂がのった鴨は一度さっと焼いてから醤油、酒、味醂で煮て仕上げられているので、日本酒との相性は抜群。味付きなので薄くスライスするだけで、そのまますぐ召し上がれます。年越し蕎麦にトッピングしたり、クリスマスやお正月にぴったりの豪華なおもてなし料理になります。
  • ご注文に関する注意点 >> 必ずお読みください
  • ① 11/20(日)締切 ⇒ 11/24(木)発送
    ② 12/４(日)締切 ⇒ 12/８(木)発送
    ③ 12/18(日)締切 ⇒ 12/22(木)発送
    ④ 12/23(金)締切 ⇒ 12/28(水)発送
  • ※上記の①～④からご希望発送日をお選びください

鴨ロース煮セット ６,３００円

　
セット内容
  • 鏡花 ＧＯＬＤ 370mL
  • 金沢出身の文豪、泉鏡花が描く美しく幻想的な世界観をイメージした、軽やかな味わいの純金箔入り純米吟醸酒です。さらりとした飲み口で、濃厚な鴨の脂もすっきりと洗い流します。パーティーや記念日など、華やかな席に映えるお酒です。
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  • 黒帯 堂々(山廃純米) 720mL
  • 伝統の手造りの山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々」とした味わいです。
  • 鴨ロース煮（180ｇ）化粧箱入
  • 鴨ロース煮（180ｇ）化粧箱入
  • 鴨肉ならではの弾力とジューシーな脂が特徴です。表面を軽く炙ると、より風味がよくなります。よく磨いだ包丁で薄くスライスしてください。芥子マヨネーズや山葵醤油ともよくあいます。
  • ◎賞味期限：発送から７日間（真空パック）
　



ご注文に関する注意点
  • ◎本企画は完全予約制の注文生産のため、発送は４回の発送日に限定せていただきます。
  • ◎４回ある発送日以外は発送はできませんので、予めご了承ください。
  • ◎発送日は全４回から選べますが、お届け日の指定はできません（お届け時間帯の指定は可能です）。
  • ◎商品は発送日から最短日程(地域によって異なります)でお届けいたします。
  • ◎他の商品とは分けてご注文ください。同時に注文された商品も選択された発送日までお届けが遅れます。
  • ◎要冷蔵商品が含まれますのでクール便にてお届けします。到着後も冷蔵保存してください。

※発送日から最短日程でお届け(地域により１～３日)
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じわもん酒肴便とは

米、水、造りにこだわる純米蔵・福光屋が、同じく素材や造りにこだわる地元の生産者やメーカーとのコラボレーションでご提案する酒肴グルメセットです。レギュラー商品ではなかなかお取扱いできない食品も、締切・発送日を限定することで実現しました。食の都といわれる金沢から「じわもん（＝地元食材）」を厳選し、相性のよいお酒と共にお届けします。ご自宅用にもご贈答にもおすすめです。