【福光屋】黒帯燦々（純米・五年熟成）

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ＳＡＫＥソルトチョコ

福光屋オンラインショップ
〒920-8638
石川県金沢市石引二丁目8-3

電話受付／平日９:００～１７:００

1,800mL １本化粧箱入　10,500円

720mL １本化粧箱入　5,250円

【原料米】全量契約栽培米使用
山田錦37％（兵庫県多可郡中区産）
金紋錦63％（長野県下高井郡木島平産）

【精米歩合】65％

【製造法】純米・五年熟成

【アルコール度】16度

【日本酒度】＋4

【酸度】2.0

【味わいのタイプ】コクと酸味とキレが調和したタイプ

選び抜かれた熟成酒が醸す極上の味わい

燗あがり

プレミアムな燗酒「燦々（さんさん）」は、熟成蔵に眠る数々の原酒を選りすぐり、贅沢に組み合わせることによって品格のあるコクと酸味、軽ろみのあるキレをもつ極上の味わいに仕上がっています。燦々とした大らかさは燗をすることでより一層際立ち、まさに「燗あがりの酒」といえます。

飲み方

「燗あがり」とは

燗あがりとは、燗をして最も旨さが際立つことをいいます。日本酒は燗で楽しめる粋な酒です。酒器を選び、肴にこだわり、しみじみと味わう。熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させるのが「黒帯」です。これは並大抵の酒にできることではなく、「黒帯」を燗の王者と言わしめる所以となっています。

「黒帯」について

「黒帯」の究極の命題は「ただの酒」であること。苦心を重ね完成させた「ただの酒」が渾然と人を酔わせる。そんな酒を有段者のための酒として「黒帯」と名づけました。「黒帯」の命題は先ず「肴を生かす酒であるということ」。酒ばかりが主張するのではなく、酒はむしろ脇役となり、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。そして、もう一つの命題は「燗上がりする」ということ。温度が変われば味わいも変化します。熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させる、それが黒帯です。並大抵の酒にできることではありません。