百年の時をかけて福光屋に辿りつく清冽な仕込み水「百年水」と、石川県産の酒造好適米「石川門」、金沢生まれの「金沢酵母」で仕込んだ純米吟醸の生貯蔵酒です。爽やかな吟醸香とフレッシュで軽快な飲み口は夏の食材を華やかに引き立てます。冷やがおすすめですが、常温でも美味しくお飲みいただけます。

飲み方

「金沢涼風」は石川県独自の酒造好適米「石川門」を使用しています。「酒米 石川門の会」は酒米生産者と酒造会社との連携により、確かな品質の米づくりと酒づくりに取り組んでいます。「金沢涼風」の口封には「酒米 石川門の酒」認定の証がつけられています。