福光屋【加賀鳶純米吟醸初呑み切り生詰】-季節限定酒-

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【原料米】山田錦60％（兵庫県多可郡中区産）
金紋錦40%（長野県下高井郡木島平産）

【精米歩合】50％5割、60％5割

【製造法】純米吟醸・生詰原酒

【アルコール度】17度

【日本酒度】＋4

【酸度】1.6

【味わいのタイプ】ハリのある旨さとはつらつとした香味

【季節数量限定】2010年6月9日蔵出

※表示成分は予定値です。
※クール便にて配送。要冷蔵。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※蔵出日前は他商品と分けて別配送でご注文ください。
※蔵出日前に同時に注文された他の商品は、
　すべて蔵出日（6/9）以降の配送となりますのでご注意ください。

今年のできを利き酒する初呑み切り

呑み切りとは貯蔵タンクの呑み口から少量を採って熟成加減や香味の変化を調べることをいいます。そしてその第１回目を「初呑み切り」といい、次の酒造りの方針を決定する大事な行事となっています。新酒のフレッシュさを残しつつ、荒々しさが取れた落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。

飲み方

「加賀鳶」について

コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレです。単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。

季節限定酒のラインナップ

福正宗夏涼香

軽くて品の良い味わいの「涼香仕立て」と「涼味仕立て」の２本をギフトセットにしました。

福正宗氷熟響宴

厳冬の酒蔵で仕込んだ純米大吟醸と醗酵中の炭酸ガスを封じ込めた純米吟醸にごり酒をそのまま氷温で熟成しました。

氷温貯蔵生酒氷室献上純米大吟醸

そのまま氷室の氷のごとく氷温で貯蔵した香り高くなめらかな味わいの生酒です。

風よ水よ人よ純米生貯蔵酒

フレッシュで軽快な喉ごしが特長。すっきりした味わいは様々な料理に合います。