〒920-8638
石川県金沢市石引二丁目8-3
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金沢で最も愛されている地酒
福光屋のハウスブランドであり、地元でナンバーワンのシェアをもつブランドでもあります。
福光屋の創業以来、加賀藩の城下町として華麗な文化を花咲かせた
食の都・金沢で最も愛され続け、常に時代とともに生き、
その時代にあった酒を世に送り、現在も多くの方々に愛飲されています。
福光屋のハウスブランドであり、地元でナンバーワンのシェアをもつブランドでもあります。
福光屋の創業以来、加賀藩の城下町として華麗な文化を花咲かせた
食の都・金沢で最も愛され続け、常に時代とともに生き、
その時代にあった酒を世に送り、現在も多くの方々に愛飲されています。
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酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、丹念に低温醗酵させた純米大吟醸酒をじっくりと三年間熟成させました。
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「山田錦」を精米歩合50％にまで磨き上げ、酒造りに適した厳寒の時期に仕込んだ純米大吟醸です。金沢で最も愛され、贈られている清酒ギフトの定番。
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契約栽培した「山田錦」と「金紋錦」のみを使用し、吟醸仕込で仕上げた純米酒です。こだわりのギフトとしても最適です。
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契約栽培の「山田錦」「金紋錦」「五百万石」のみを使用し、丹念に仕込んだ味わいのある純米吟醸酒です。金沢における定番の高級贈答用酒です。
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麹米に酒造好適米のみを使用した純米酒に純米吟醸酒を混和し、きめ細かく仕上げた特別純米酒です。ご家庭、飲食店、贈答用に幅広く愛されています。
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麹米に厳選した酒造好適米のみを使用した純米酒です。日々のお晩酌に最適な、金沢の定番酒といえます。
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お米の旨味がたっぷりのにごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内醗酵させ、炭酸ガスを封じ込めました。
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独自の「ゼロ辛純米製法」により"糖類ゼロ"と"美味しい超辛口"を実現。米本来の旨味、ふくらみをいかした、冴えた辛口の純米酒です。
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黒麹仕込みの純米吟醸酒を完熟醗酵させ、豊かに広がる吟醸香とやわらかくふくらむ米の旨味を実現。酸味のきいた明るいドライなキレ味です。
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黒麹仕込みの超辛口の純米酒を杉樽に貯蔵し、杉の香りが移った頃合いをみて瓶詰めしました。旨味、酸味のきいた明るいドライなキレ味と樽の芳香が特長。
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日本酒業界初の黒麹仕込みにより、お米と水だけで自然の造りをする純米酒を完熟醗酵させた超辛口酒です。日本酒の枠を超えた新しい味わいです。
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純米完熟醗酵により、米が本来持っている旨みを完全に引き出し、コクのある豊かな味わいとさらりとした後味を実現しました。
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｜お酒は20歳になってから｜飲酒運転は絶対にやめましょう｜妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります｜
FUKUMITSUYA SAKE BREWERY SINCE 1625 KANAZAWA JAPAN.
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