石川県産のもち米のみを原料にした蒸米、契約栽培の酒造好適米フクノハナのみを原料にした米麹を使用した本味醂「福みりん」と、料理のための品質を追及した本格派の料理酒のセットです。和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず、素材の旨さを引き出して料理を美味しく味わい深く仕上げます。