三年熟成 福みりん

本物の「本みりん」を造り続けて来た福光屋が満を持して世に送り出した本格派高級味醂が「三年熟成　純米本味醂　福みりん」です。
地元石川県産のもち米のみを原料にした蒸米、契約栽培の酒造好適米（フクノハナ）のみを原料にした米麹に自家製米焼酎を使用しじっくりと仕込んだ「本味醂」です。
酒造りのはじまる10月に仕込んで、酒造りの終る春まで約半年間じっくりと糖化・熟成させます。そしてさらに三年以上じっくりと寝かせました。
独特の色は熟成によるものです。料理だけでなく、清酒や焼酎と割って飲んでも美味い！絶品です。良いみりんとは飲んでも美味いのです。