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〒920-8638
石川県金沢市石引二丁目8-3
電話受付／平日９:００～１７:００
酒蔵ならではの素材の風味をいかした
大人のスイーツを召し上がれ。
大人のスイーツを召し上がれ。
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福光屋の純米吟醸酒粕を使ったフレッシュな生クリームをたっぷり入れて巻き上げました。
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福光屋の七年熟成・黒味醂を使った生クリームをたっぷり入れて巻き上げました。生地にも味醂を使い、しっとりと軽やかに仕上げました。
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こだわりのもち米を使い、その特有の甘みと香りをいかし、丁寧に焼き上げたアイスクリーム専用の最中種です。
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酒米の最高峰・山田錦のみを使用し丹念に仕込んだ純米大吟醸の酒粕をフレッシュアイスクリームに混ぜ込み、ひと味違う酒かすアイスクリームに仕上げました。
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百々登勢をたっぷりと含ませた、なめらかでとろける生チョコです。ほろ苦く深い味わいの生チョコを、熟成酒のふくよかな香りが引き立てます。
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純米酒で炒ったSAKEソルトをビターチョコレートにまぶしました。
お酒のうまみの加わったソルトがほろ苦いチョコレートの風味を引き立てます。
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純米酒を使ったガナッシュ入りのチョコレートです。幸運を生む「打出のこづち」は江戸時代から受け継がれる福光屋の標しでもあります。
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有機肥料使用契約栽培米と蔵に湧き出る恵みの百年水で仕込んだ甘酒です。ノンアルコールで甘味料や食塩などは一切使用せず、自然の発酵から生まれる甘みと旨みが特長です。
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芳醇な百々登勢をベースに、上質のカカオから作られたチョコレートをふんだんに使った濃厚でクリーミーなショコラリキュールです。
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