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純米大吟醸酒
白山から百年の歳月をかけて蔵にたどり着く酒造りに最適な天然水と契約栽培米から生まれる『福光屋』の純米大吟醸酒です。
加賀鳶 千日囲い
加賀鳶 純米大吟醸
千日囲い
千日の間、じっくりと低温で熟成させました、深くまろやかな味わいの純米大吟醸です。
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純米大吟醸 千日囲い 錦絵ラベル
加賀鳶 純米大吟醸
千日囲い 錦絵ラベル
「盲長屋梅加賀鳶」の錦絵が華やかなシーンを彩る「純米大吟醸 千日囲い」の限定ラベルです。
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加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒
加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒
華やかな香りと気品のある味わいの純米大吟醸の原酒です。爽やかで軽快なキレが特長です。
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加賀鳶 純米大吟醸
加賀鳶 純米大吟醸
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
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加賀鳶 純米大吟醸・藍
加賀鳶 純米大吟醸・藍
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
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福正宗 純米大吟醸参年酒
福正宗 純米大吟醸参年酒
酒米の最高峰「山田錦」のみを使用して丹念に低温発酵させた純米大吟醸を、最適な 温度で三年間熟成させました。
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福正宗 山田錦大吟醸冷
福正宗 山田錦大吟醸冷
酒米の最高峰「山田錦」を精米歩合50％まで磨きぬ いて醸した大吟醸。
華やかな吟醸香と、きめ細かな味わいを存分にお楽しみいただけます。
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瑞秀 山廃仕込純米大吟醸 粒撰
瑞秀
山廃仕込純米大吟醸粒撰
山田錦の穂先からとくに大粒の米を撰りすぐり磨きあげ醸した純米大吟醸の中汲み囲いです。
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瑞秀 純米大吟醸
瑞秀
純米大吟醸
契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用した純米大吟醸の中汲み囲いです。
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秘伝 山廃仕込 純米大吟醸 はつごころ 福蔵 淡熟十年
秘伝 山廃仕込 純米大吟醸
はつごころ 福蔵 淡熟十年
福光屋に現存する最古の土蔵造りの熟成蔵。最高級品質の原酒を低温熟成させている。
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秘伝 山廃仕込 純米大吟醸 はつごころ 禄蔵 淡熟七年
秘伝 山廃仕込 純米大吟醸
はつごころ 禄蔵 淡熟七年
追求する熟成の形によって緻密に温度設定された主たる熟成蔵。熟成の時を待つ原酒が眠る。
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秘伝 山廃仕込 純米大吟醸 はつごころ 光蔵 淡熟三年
秘伝 山廃仕込 純米大吟醸
はつごころ 光蔵 淡熟三年
密な大吟醸造りの真髄を追求し技術の粋を集めた純米大吟醸専門の醗酵蔵。
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秘伝 山廃仕込 純米大吟醸 はつごころ 壽蔵 淡熟一年
秘伝 山廃仕込 純米大吟醸
はつごころ 壽蔵 淡熟一年
純米造りの骨格を受け持つ完熟醗酵蔵。純米蔵・福光屋の基盤である。
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純米大吟醸 芳醇原酒 ゆり
純米大吟醸 芳醇原酒 ゆり
契約栽培した山田錦を100％使用しており、繊細でふくらみのある味わいが特長です。
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