酒肴・おつまみ | 金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

バレンタイン2018
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お酒がすすむ、美味しい肴
とっておきのお酒には、とっておきの酒肴を。日本酒と相性のいい酒肴を揃えました。

酒肴・おつまみ

金澤の丸ごと ゆず味噌

柚子街道と言われる湯涌(ゆわく)の浅川柚子をたっぷりと使った手作りの柚子味噌です。

金澤の丸ごと ゆず味噌

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酒蔵の糀ぼうろ

シルキー糀甘酒を使用して生地を練り、ひとくちサイズに焼き上げました。小麦・乳・卵不使用。口どけのよい食感が特徴です。

酒蔵の糀ぼうろ

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とうふみそ漬

白山山麓・白峰の堅豆腐を半年間じっくりと味噌に漬け込みました。チーズのようにまったりとした濃厚な味わいにお酒が進みます。

とうふみそ漬【冷蔵】

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汐吹昆布 玉藻

うまみタップリの汐吹昆布を丸くしました。お酒のあてや、ご飯によく合います。

汐吹昆布 玉藻

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大野醤油アーモンド

アーモンドに大野醤油を染みこませ、じっくり焙煎しました。醤油の香ばしさとナッツの旨みがお酒に良く合います。

大野醤油アーモンド

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銭屋 いわし茶漬け

金沢を代表する日本料理店「銭屋」謹製の「いわし茶漬け」です。

銭屋 いわし茶漬

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こんにゃくチップ 梅しそ

こんにゃくに、独自の製法でほんのりすっぱい梅しそ風味がきいた味をしっかり染みこませ、噛み応えよく仕上げたお菓子です。

こんにゃくチップ 梅しそ

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こんにゃくチップ 醤油

こんにゃくに独自の製法で味をしっかり染みこませ、噛み応えよく仕上げたお菓子です。歯ごたえがあり、噛むほどに味が出て、おやつやお酒のおつまみにおすすめです。

こんにゃくチップ 醤油

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こんにゃくチップ 黒胡椒

こんにゃくに、独自の製法で味をしっかり染みこませ、噛み応えよく仕上げたお菓子です。歯ごたえがあり、噛むほどに味が出て、おやつやお酒のおつまみにおすすめです。

こんにゃくチップ 黒胡椒

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こんにゃくチップ さきいか

こんにゃくに、独自の製法でさきいかの味をしっかり染みこませ、噛み応えよく仕上げたお菓子です。歯ごたえがあり、噛むほどに味が出て、おやつやお酒のおつまみにおすすめです。

こんにゃくチップ さきいか

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酒蔵のこぼれ梅 グラノーラ

みりん粕「こぼれ梅」を、有機栽培オーツ麦やナッツ、ドライフルーツと一緒に芳ばしく焼き上げた、福光屋オリジナルのグラノーラです。

酒蔵のこぼれ梅 グラノーラ

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酒蔵の酒かすグラノーラ

福光屋の純米酒粕の甘やかな発酵の香りに、ココナッツやスパイスを合わせた新感覚のグラノーラです。

酒蔵の酒かすグラノーラ

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酒蔵の酒かす グラノーラクランチ

福光屋の純米吟醸酒粕を、有機オーツ麦や国産大豆、くるみなどと一緒にぎゅっと固めて香ばしく焼き上げました。

酒蔵の酒かす グラノーラクランチ

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ふぐの子糠漬

石川県でのみ作ることを許可されている、ふぐの卵巣を糠で漬け込んだ珍味です。日本酒の肴として絶品です。

ふぐの子糠漬【冷蔵】

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能登産赤鶏の酒粕漬け

鶏肉をスチームで蒸し、福光屋の酒粕・酒・みりんを味噌と合わせた調味料に漬け込みました。好みの厚さにスライスしてどうぞ。

能登産赤鶏の酒粕漬け【冷蔵】

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能登 みそチーズ

エメンタールチーズを、奥能登の大浜大豆と珠洲の天然塩で作った味噌にじっくり漬けて熟成させました。お酒のお供に最適です。

能登 みそチーズ【冷蔵】

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純米 赤酢 らっきょう漬け

「さしすせそ 純米 赤酢」に石川県・内灘産の高級らっきょうを漬け込みました。 小粒でサクサクした歯ざわり、旨みが詰まっています。

純米赤酢 らっきょう漬け

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酒かす煎餅 醤油

福光屋の酒粕を隠し味に、香ばしく焼き上げた醤油煎餅です。サクサクとした軽い食感と、酒粕の奥深い旨みが後引くおいしさです。

酒かす煎餅 醤油

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