瑞秀(みずほ)|福光屋プレミアムブランド | 金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

純米蔵 冬の贈り物

瑞秀 中汲み囲い 特別契約栽培 穂先米 粒撰 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸 2007酒造年度

  • 瑞秀 中汲み囲い 特別契約栽培 穂先米 粒撰 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸 2007酒造年度
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メリハリがあり、キレが良い
契約栽培した最高の山田錦の穂先から特に大粒の米を撰りすぐり、磨きあげて醸した純米大吟醸の中汲み囲いの原酒です。華やかな香りと深くおだやかな味わいが特長です。シャープな酸が1本通っていて、メリハリがありキレが良い。熟成が進み、丸さが出、完成の域に達したといえるでしょう。
商品情報

味わいのタイプ

香り高く、深みのあるタイプ

飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃〜15℃
常温
20℃前後

40℃〜50℃
- -
【原材料】 米、米麹
【原料米】 全量契約栽培米・特別栽培米使用
山田錦穂先米粒撰100%
(兵庫県多可町中区坂本産)
【精米歩合】 40%
【製造法】 純米大吟醸・山廃仕込
【アルコール度】 15.8度
【日本酒度】 +6.3
【酸度】 1.46
【アミノ酸度】 1.29
  • 直射日光・高温を避けて保存してください。
  • 開封後はお早めにお召し上がりください。
  • シェア
  • 720mL 1本 化粧箱入

    商品番号 : 18570
    12,000円 (税込 12,960円)
    包装・のし対応可
    • 数量
プレミアムブランド
さらに詳しく
「瑞秀」について

「瑞(=旧みづ)」は生物、特に植物の聖なる生命力に満ちた新鮮な様をいい、「秀(ほ)」は他から抜きん出て目に立つものを表します。稲穂の「穂(ほ)」も「秀(ほ)」から出ており、撰りすぐった原料米を磨きあげ、恵みの水「百年水」と合わせ、杜氏をはじめとした蔵人達の熟達の技が醸し出した、福光屋の最高峰の純米大吟醸中汲み囲いを「瑞秀(みずほ)」と名付けました。米の国、酒の国を讃える日本の古称「豊葦原瑞穂国(とよあしはらみずほのくに)」のおもかげも重ねて。

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