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父の日
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時が奏でる熟成の味
選び抜かれた米と水、熟練の技で醸された上質の純米酒は、歳月をかけて熟成させることで芳醇な熟成酒の魅力が生まれます。

古酒・熟成酒

百々登勢 三十年 長期熟成 純米酒

飴色に熟成し口中で立体的に膨らむ濃厚な旨味の調和が絶妙です。肉料理、乳製品、ナッツなどとも好相性です。

百々登勢 三十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 二十年 長期熟成 純米酒

琥珀色の果実を想わせる余韻とまろやかに調和します。肉料理、乳製品、ナッツなどとも好相性で、食前酒、デザート酒にも最適。

百々登勢 二十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 十年 長期熟成 純米酒

黄金色に熟成した軽やかで芳醇な味わいが口中でバランス良く膨らみます。肉料理、乳製品、ナッツとも好相性です。

百々登勢 十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 五年 長期熟成 純米酒

山吹色に熟成した醇味と、奥行きのある柔らかな芳香が豊かに調和します。食前酒やデザート酒にも最適です。

百々登勢 五年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 スイート 三十年 長期熟成 純米酒

ドライフルーツのような濃厚な香りに幾種もの旨味と甘味が豊かに調和します。濃厚で甘みが強く、デザート酒に最適です。

百々登勢スイート 三十年 長期熟成 純米酒

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百々登勢 スイート 十年 長期熟成 純米酒

果実のような芳醇な香りと、とろけるような甘味が華やかに調和します。濃厚で甘みが強く、デザート酒に最適です。

百々登勢スイート 十年 長期熟成 純米酒

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FROM THE CELLAR 貴醸酒

仕込水の代わりに酒を使って醸す平安期宮中の製法を再現した贅沢な酒。熟成による重厚で複雑な甘さと香りが楽しめます。

FROM THE CELLAR 貴醸酒 酒造年度1976年

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FROM THE CELLAR 元禄澄酒

元禄期の配合を再現し、当時は不可能な精米歩合50%の山田錦を使用した純米大吟醸。気品ある甘さと熟成の複雑さが特長。

FROM THE CELLAR 元禄澄酒 酒造年度1996年

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FROM THE CELLAR 全麹純米

本来は米と米麹で仕込むところ、全量米麹で醸した馥郁たる甘口の純米酒。15年を超える熟成を経て甘味と酸味が調和します。

FROM THE CELLAR 全麹純米酒 酒造年度2000年

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FROM THE CELLAR 濃熟甘口

契約栽培した山田錦を使用し、おおらかに醸した甘口の純米酒を四季の気温変化のままに熟成。甘味と酸味のバランスが絶妙。

FROM THE CELLAR 濃熟甘口酒 酒造年度2006年

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FROM THE CELLAR 4種セット

「貴醸酒」「元禄澄酒」「全麹純米酒」「濃熟甘口酒」、4種の希少な酒をセットにしました。

FROM THE CELLAR 4種セット

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