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春の季節限定酒

FROM THE CELLAR 濃熟甘口酒 酒造年度2006年

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四季の気温の変化のままに長期熟成
契約栽培した大粒の山田錦を使用し、おおらかに醸した甘口の純米酒を四季の気温変化のままに2006酒造年度より熟成。甘味と酸味のバランスが絶妙です。
商品情報

味わいのタイプ

濃熟タイプの甘口・長期熟成酒

飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃~15℃
常温
20℃前後

40℃~50℃
-
  • お燗はぬる燗がおすすめです
【原材料】米、米麹
【原料米】全量契約栽培米・特別栽培米使用
山田錦100%(兵庫県多可町中区産)
【精米歩合】65%
【製造法】純米・原酒
【アルコール度】18度
【日本酒度】-24
【酸度】3.0
  • 「酒造年度」は酒を醸造した年度を示します。
  • 「製造年月」は出荷準備を整えた時期を示します。
  • 直射日光・高温を避けて保存してください。
  • 開封後はお早めにお召し上がりください。
  • 褐色の沈殿物・オリが出ることがありますが品質には影響ありません。
  • オリを沈めたまま、ゆっくりとグラスに注いでください。
  • シェア
  • 500mL 1本 桐箱入

    商品番号 : 11540
    5,000円 (税込 5,400円)
    包装・のし対応可
    • SOLD OUT
プレミアムブランド
さらに詳しく
楽しみ方

◎ 豊かな香味を充分に楽しんで頂くために、たっぷりとしたワイングラスやブランデーグラス等をおすすめします。
◎ 温度変化によって移り変わるその表情は、濃厚な味付けの料理やチーズ、デザートなどと際立った相性を示します。
◎ 飲む温度は常温がおすすめです。手のひらで少し温めるとさらに香味をお楽しみいただけます。
◎ 夏は少し冷やしても美味しくお飲みいただけます。

「濃熟」について

日本酒の長期熟成酒には「淡熟タイプ」と「濃熟タイプ」があります。低温帯での恒温による熟成は「淡熟」と呼ばれ、四季の気温の変化に従って熟成させることを「濃熟」といいます。この「FROM THE CELLAR 濃熟甘口酒」は、後者の「濃熟タイプ」。ゆったりと流れる時間の賜物であり、日本酒の範疇を超えてお楽しみいただけます。

「フロム・ザ・セラー」について

福光屋が長期熟成酒の研究を始めたのは1959年のこと。現在、熟成蔵には、米の種類、精米歩合、醸造法、貯蔵温度、熟成期間により、まったく異なる個性をみせる酒が眠っています。「フロム・ザ・セラー」は、日本酒の概念を超える稀少なこれらの酒を数量限定で蔵出しするブランドです。

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