【福光屋】 純米酒粕使用 UMAMISALT プレーン│ 酒蔵の調味料・醗酵食品 | 金沢発、日本酒・醗酵食品・化粧品の福光屋オンラインショップ[公式通販]

秋の季節限定酒

純米酒粕使用 UMAMISALT プレーン

  • 純米酒粕使用 UMAMISALT プレーン
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酒粕×能登の塩

福光屋の純米酒粕を、風味や成分を壊さぬよう低温乾燥させ、能登の海塩とブレンドしました。酒粕に含まれるグルタミン酸などの「旨み」成分を生かした万能調味料です。塩分控えめでも、酒粕の「旨み」が素材を引き立てて奥行きのある味わいに仕上げます。炒め物や揚げ物などにおすすめです。
商品情報

味わい

酒粕の旨みと風味
【原材料】 酒粕、食塩
【賞味期限】 製造から360日
【瓶サイズ】 5×5×6.5センチ
  • 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
  • 開封後は冷蔵庫で保存してください。
  • シェア
  • 1瓶 50g

    商品番号 : 620139
    1,100円 (税込 1,188円)
    • 数量
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「UMAMISALT プレーン」の召し上がり方

浅漬け、炒めもの、オリーブオイルと合わせてドレッシングにしたり、天ぷらのつけ塩に。

この商品へのレビュー

1件のレビューがあります。

おすすめ度

5.00

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投稿者:tsunemitsu

投稿日時:2017/08/21 06:58:42
5

旨み塩

興味津々に早速「野菜炒め」に使ってみました。蓋を開けた瞬間に酒粕の良い香りが漂い炒めている最中にも美味しさが伝わる香り。頂く時にはその香りは感じませんでしたがお野菜本来の旨みを引き出してくれているようで大変美味しい野菜炒めでした。トマトを頂く前5分間弱ほど塩麹をまぶしていましたが、是非umamisoltでも試したいと思っています。その他にもドレッシングや浅漬けなど塩麹一辺倒の食生活に嬉しい変化をもたらしてくれそうでワクワク楽しみです。

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