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福光屋の日本酒
一人ひとりの、その時の気分やシーンにより、選ぶ酒は変わってきていい。
だから、福光屋のブランドは、それぞれに独立したコンセプトをもった酒をご用意しています。
独自の世界をもち、それぞれに異なる味わい。
酒造りからパッケージデザインにいたるまで、完全に独立したブランドになっています。
黒帯 黒帯
金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え育てられた黒帯は、現在多くの食通、酒通の方々からその味わいを認めていただいています。
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加賀鳶 加賀鳶
鋭いキレ味をベースに様々な個性ある味わい…日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。こんなわがままな要求を実現させています。
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鏡花 鏡花
その美しい名前と、鏡花の替紋「紅葉の賀」を描いたお酒「鏡花」は、従来の日本酒のジャンルをこえたお酒です。
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福乃光 福乃光
たっぷりとした味わいと豊かに広がる余韻。純米仕込みに由来する美しい自然の色あい。お米と水だけで自然の造りをした純米酒です。。
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風よ水よ人よ 風よ水よ人よ
独自の酵母を使用した「爽麗仕込み」ならではの、すっきりとした味わいのお酒です。ジャンルを問わずどんな料理とも絶妙な相性です。
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福正宗 福正宗
福正宗は福光屋の代表的なブランドであるとともに、金沢で最も愛されている地酒です。その大吟醸は、原料に、技に、自然の摂理にこだわって醸しています。
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瑞秀 瑞秀
最高の酒米の、最高の部分だけを用い、こだわり抜いて仕込まれた、もはや芸術品。ビンテージという概念を取り入れた究極のシリーズです。
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百々登勢 百々登勢
四季の気温の変化に従って熟成させることを「濃熟」といいます。日本酒の範疇を超えて、色、香り、味わいの変化を楽しむことができます。
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初心 初心
選び抜かれた契約栽培米の山田錦を磨きに磨き、伝統の山廃酒母で独自の酵母を育て、純米完熟醗酵で仕込む…、そしてさらに熟成させた、至高の酒です。
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