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黒帯 |
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| 金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え育てられた黒帯は、現在多くの食通、酒通の方々からその味わいを認めていただいています。 |
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加賀鳶 |
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| 鋭いキレ味をベースに様々な個性ある味わい…日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。こんなわがままな要求を実現させています。 |
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鏡花 |
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| その美しい名前と、鏡花の替紋「紅葉の賀」を描いたお酒「鏡花」は、従来の日本酒のジャンルをこえたお酒です。 |
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福乃光 |
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| たっぷりとした味わいと豊かに広がる余韻。純米仕込みに由来する美しい自然の色あい。お米と水だけで自然の造りをした純米酒です。。 |
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風よ水よ人よ |
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| 独自の酵母を使用した「爽麗仕込み」ならではの、すっきりとした味わいのお酒です。ジャンルを問わずどんな料理とも絶妙な相性です。 |
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福正宗 |
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| 福正宗は福光屋の代表的なブランドであるとともに、金沢で最も愛されている地酒です。その大吟醸は、原料に、技に、自然の摂理にこだわって醸しています。 |
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瑞秀 |
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| 最高の酒米の、最高の部分だけを用い、こだわり抜いて仕込まれた、もはや芸術品。ビンテージという概念を取り入れた究極のシリーズです。 |
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百々登勢 |
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| 四季の気温の変化に従って熟成させることを「濃熟」といいます。日本酒の範疇を超えて、色、香り、味わいの変化を楽しむことができます。 |
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初心 |
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| 選び抜かれた契約栽培米の山田錦を磨きに磨き、伝統の山廃酒母で独自の酵母を育て、純米完熟醗酵で仕込む…、そしてさらに熟成させた、至高の酒です。 |
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