2007年10月16日

平成19年度「山田錦」視察（10月11日）

福光屋が1960年から契約栽培している兵庫県多可町中区坂本地区の山田錦を視察訪問しました。今回は昨年から取り組んでいる無農薬栽培圃場がメインです。
　無農薬、無化学肥料で育てた山田錦は一般的な栽培より茎が太くしっかりとし、うまみと香りを増していることを確認しました。雑草もほとんど見受けられず、順調に刈り取りを迎えています。
　厳しい栽培基準を満たした有機農産物の証しとなる日本農林規格（JAS）法に基づく、有機認証取得のための2年目が終了しました。

投稿者 fukumitsuya : 11:41

平成19年度「山田錦」生育調査・坪刈（10月5日）

19年産山田錦もいよいよ収穫の時期になりました。
　今回は試験田のお米を分析、少量仕込みをするため、一坪分だけを刈り取るといった作業を実施しました。
　今年の山田錦の生育は、7月の気温が低めに推移したことによりやや遅れ気味でしたが、8月は高温が続き、例年並まで追いついた感じです。
　一部でウンカという害虫の発生が見られましたが、大きな被害をもたらすほどではありませんでした。
　昨年よりトライしている無農薬栽培も順調に生育し、刈り取りまでもうすぐです。

投稿者 fukumitsuya : 11:36