明日は立秋だというのに、毎日暑い日が続いています。残暑は長引きそうですね。
そんな時にぴったり、涼を呼ぶカキ氷を金沢店で始めました。カキ氷に使う水は、酒蔵の仕込水「百年水」。メニューは「黒味醂とミルクジャム」「赤酢とはちみつ」「柚子リキュール」の3種類。どれも酒蔵ならではの味わいが詰まった、こだわりのカキ氷です。
写真は「黒味醂とミルクジャム」です。黒味醂のほろ苦さとミルクジャムの甘み、そして金沢の生麩がとてもよく合って、美味しいですよ！
どれもとっても美味しいので、ぜひ食べにきてくださいね。
夏らしさが感じられる金沢本店に、うれしいニュースが届きました。
このたび金沢本店が、「金沢都市美文化賞」を受賞したのです。この賞は、推薦により募集された建築物について、一次審査と市民投票、そして最終審査を経て決定するものなのです。実は、福光屋がこの賞を受賞するのは二度目。本当に栄誉なことです。
ちなみに、以下は金沢本店に対するコメント：「街の商店街の並びに、さりげなく、かつ奥ゆかしく佇み、落ち着きのある景観の保持と創出に努めている」
何ともうれしいお褒めの言葉です♪
今日は金沢店でひそかにブームを呼んでいる「おちょこ君」をご紹介します。実はこのおちょこ君、日本酒造組合中央会のイメージキャラクターなんです。日夜、日本酒PRに努めるおちょこ君が、なんと携帯ストラップに！ そのかわいさにひと目ぼれして購入する方、急増中です。 SAKE SHOP 福光屋全店でお買い求めいただけますよ♪
こんにちは。
金沢はここ数日ですっかり冷え込み、冬らしくなってきました。
さて、いま金沢店で人気なのが、福光屋の大吟醸酒粕を使って作った「酒かすチーズケーキ」です。スフレのような食感のチーズケーキに、酒粕の風味がとってもよく合います。毎週末、この商品を目当てにご来店くださる方も少なくないんです。
実はこの酒かすチーズケーキを作っているのが、「青木悦子先生」という、金沢で料理研究家といえばこの人！というくらい有名な方なのです。先生は保存料や添加物を一切使わず、素材のうまさを引き出す料理を提唱しており、いつも「ほんまもん」の味を追求しています。
手づくりで数が限られていますが、ぜひ一度ご賞味いただきたい商品です♪
金沢は紅葉の見ごろを迎え、兼六園などの観光スポットには多くの方がお見えになっています。金沢店でも連日観光客の皆様を多くお迎えしているのですが、みなさまに人気なのがバーコーナーでの試飲です。ここでは季節商品を無料試飲できるほか、酒かすアイスやこづちロールなど、酒蔵のスイーツもお楽しみいただけます。
お酒を買う前にちょっと飲んでみたい、散歩の途中でちょっと一休みしたい、という方にとってもおすすめです♪
いよいよ11月。今年もあとわずかとなりました。やはり年の締めくくりは日本酒でいきたいですね♪ さて、金沢店では今月のミニギャラリーとして、古の酒蔵を物語る骨董品の数々を展示、販売しています。
中でも珍しいのが｢貧乏徳利｣。
この徳利は、酒屋から庶民に貸し出された陶器製の徳利で、江戸後期からガラス瓶が普及する昭和初期にかけて広く使用されていました。なぜこのような名前がついているのかと言うと、当時四斗大樽を買うことができない庶民が少量の酒を買うための容器であったためだそうです。また貸し徳利だったので、回収用に酒屋の屋号や銘柄や貸し出し番号などが記されていました。
自転車のハンドルに徳利をぶら下げ、得意先を一軒一軒配達したり、子どもが徳利と小銭を持って酒屋に酒を買いに走る風景は、戦前の金沢ではよく見られる光景でした。
この時代にすでに生まれていた方も、そうでない方も、何となく懐かしい気分に浸れます♪
実は、金沢でしか販売されていないお酒というものがございます。
その名も、「かなざわ」！
この「かなざわ」は純米大吟醸の原酒（水を加えていない酒のことです。通常日本酒は、水を加えてアルコール度数を14-15度くらいに調整します）で、吟醸の香り高く、飲み応えがある大吟醸の逸品なのです。金沢へお越しになる際は、ぜひこの「かなざわ」をお買い求めください。 金沢駅の百番街はもちろん、市内の酒販店にて販売されています。
ところで、SAKE SHOP 福光屋 金沢本店では、毎週末に無料試飲会を行っています。皆様、ぜひぜひ週末をねらってご来店ください。 季節限定酒などが無料で味わえますよ。
