2月25日に、アカデミーヒルズにてサケスクールの第二回を開催しました。
今回は、食環境プロデューサーとしてグランドハイアットなどのホテルや旅館、レストランなどで、トータルプロデュースを手がけている 木村ふみ先生に講師をお願いしました。
木村先生は、酒のみならず、日本の文化や食、美術にとても造詣が深く、まさにこのスクールのテーマである「日本酒で楽しむ四季と文化」にぴったり！ でした。 日本の器と酒の文化、米の文化と酒の文化の関連性、四季折々の楽しまれ方など、さまざまな角度から興味深いお話が聞けました。
最後には、長期熟成酒「百々登勢」と、福光屋オリジナルの生チョコ「百々登勢生チョコ」でほっと一息。和やかに会は終了しました。 そうそう、エキサイトの「Garbo」にて色々なスクールを紹介しているライターの山下ユキさんも取材にきてくれました。詳細はこちらのページでじっくり読めますよ！
