平成19年度「山田錦」視察（10月11日）

福光屋が1960年から契約栽培している
兵庫県多可町中区坂本地区の山田錦を視察訪問しました。
今回は昨年から取り組んでいる無農薬栽培圃場がメインです。

　無農薬、無化学肥料で育てた山田錦は一般的な栽培より
茎が太くしっかりとし、うまみと香りを増していることを確認しました。
雑草もほとんど見受けられず、順調に刈り取りを迎えています。
　厳しい栽培基準を満たした有機農産物の証しとなる
日本農林規格（JAS）法に基づく、有機認証取得のための2年目が終了しました。