暦の上では、今日は大雪。冬らしくなってきた金沢です。お酒もより美味しく飲める季節になりました。
さて、みなさんは酒蔵にしめ縄が掛けられているのをご覧になったことがありますか？ これをつくるのは蔵の重要な仕事のひとつといえます。年末の掛け換えに向けて、しめ縄に使うワラのワラ打ちが行われております。これはワラをよって大きなしめ縄を作るための下準備です。
こうして繊維を柔らかくして、形の良いしめ縄をつくるため蔵人達が力を込めて木槌を振るいます。なかなか力の要る作業です。しかし年配の熟練した蔵人はコツを知っていて要領良く進めますので若い蔵人のほうが疲れてます・・・。
経験と勘はこんなところにも活かされていますね。
