日本酒ベースのカクテルと言えば、福光屋では、風よ水よ人よ うめ冷酒、ゆず冷酒、サケトニックがすっかりおなじみとなりました。少しでも日本酒のよさを知っていただこうと、飲みやすいこのようなカクテルを出していますが、実は本当のバーでも日本酒カクテルをお楽しみいただくため、2年ほど前からカクテル専用の純米原酒「石川の華」を造っています。日本バーテンダー協会（NBA）石川支部の方々のご協力もあり、少しずつですが、日本酒カクテルも普及してきました。
日本酒カクテルをさらに普及させるため、今回、第一回「福光屋カクテルコンペティション」を開催することになりました！ NBA石川支部の加盟店から14名の参加者が集い、一次選考会で8名の最終選考会出場者が決定しました。
10月11日には8名によるレシピ審査が福光屋で行われます。6名の審査員により選ばれた上位3つのレシピは、11月1日からNBA石川支部加盟店でお楽しみいただける予定です。残念ながら、今回は一般の方は審査場に入れませんが、この審査の模様をレポートしますので、お楽しみに！