こんにちは。
金沢はここ数日ですっかり冷え込み、冬らしくなってきました。
さて、いま金沢店で人気なのが、福光屋の大吟醸酒粕を使って作った「酒かすチーズケーキ」です。スフレのような食感のチーズケーキに、酒粕の風味がとってもよく合います。毎週末、この商品を目当てにご来店くださる方も少なくないんです。
実はこの酒かすチーズケーキを作っているのが、「青木悦子先生」という、金沢で料理研究家といえばこの人！というくらい有名な方なのです。先生は保存料や添加物を一切使わず、素材のうまさを引き出す料理を提唱しており、いつも「ほんまもん」の味を追求しています。
手づくりで数が限られていますが、ぜひ一度ご賞味いただきたい商品です♪
