お久しぶりです。ブレンダーのFです。
先日、毎年恒例のヴィンテージ委員会が開催されました。
これは当社のヴィンテージ純米大吟醸｢瑞秀｣の価格を決定する重要な会です。元国税庁醸造試験所所長の吉澤 淑先生をお招きし、慎重にきき酒をしながら、各酒造年度の価格を決定していきました。
大方は現状維持の価格ですが、驚きの成長をとげている酒もあり、なかなか興味深いきき酒になりました。口に含んだときのインパクトや触感が違ったり、味にまとまりが出てきたり、と時間の経過でこんなに酒は変わるんだ～ う～んやはり酒は奥が深い！ としみじみ実感。
後日公開の価格に乞うご期待！ 瑞秀2003も蔵出ししますのでこちらもよろしくお願いします。
